Postite ili želite izgubiti višak kilograma? Tada morate jesti niskokalorična jela od povrća. Kuhanje povrća u pećnici! A za nevjerojatan okus marinirajte ih u vinskom umaku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto i jesen bogati su velikim izborom povrća. Želim probati i skuhati sve. Međutim, u naše užurbano vrijeme u velikoj metropoli jednostavno nema dovoljno vremena za sve. Stoga ćemo danas užurbano kuhati povrće koje nema lošiji okus od prženog. U međuvremenu, patlidžani, paradajz i paprika zamutit će u pećnici, možete se mirno pozabaviti glavnim jelom.
Povrće možete peći cijelo ili narezano na komade. Mogu se jednostavno položiti na lim za pečenje ili nanizati na drvene ražnjeve. Ova posljednja opcija može ukrasiti najfiniji svečani stol. U svakom slučaju, recepti su prilično jednostavni, brzi i ukusni. Osim toga, takvo se povrće može kuhati ne samo u pećnici, već i na otvorenom na roštilju.
Možete ih poslužiti sami ili kao toplu salatu od povrća. Takav obrok je pogodan za vegetarijance, osobe sa gastrointestinalnim problemima, postom, koji ne mogu jesti prženu hranu ili žele smršati. Međutim, i običnim ljudima koji vole ukusno jesti ovo će se jelo jako svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Slatka paprika - 2 kom.
- Paradajz - 6-8 kom.
- Beli luk - 3-4 čena
- Suvo belo vino - 50 ml
- Soja sos - 50 ml
- Sol - prstohvat
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
Korak po korak kuvanje patlidžana, paprike i paradajza pečenih u rerni u vinskom sosu:
1. Operite i osušite patlidžane. Odrežite rep s jedne strane i vrh s druge strane. Povrće narežite na kriške ili velike kriške. Ako je plod zreo ili se nakon rezanja pojavljuju tamne mrlje na pulpi, onda sadrži gorčinu. Zatim ga pospite solju i ostavite pola sata. Zatim isperite tekućom vodom i osušite. U mladim plodovima nema gorčine, pa se takve manipulacije mogu izbjeći.
2. Papriku operite, uklonite peteljku, podijelite je na pola i odrežite pregrade sa sjemenkama. Paprike narežite na 4-6 komada, ovisno o izvornoj veličini.
3. Odaberite paradajz koji je gust i čvrst, da se prilikom pečenja ne raspadne i pretvori u nerazumljivu masu. Operite ih i prepolovite. Iako su plodovi vrlo mali, možete ih ostaviti cijele.
4. Češnjak ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
5. Patlidžane sa paprikom i belim lukom stavite u činiju, začinite začinima, prelijte vinom i soja sosom.
6. Promiješajte povrće.
7. Dodajte paradajz i ponovo lagano promešajte da ga ne oštetite. Ostavite povrće da se marinira pola sata. Iako to nije potrebno i možete odmah pristupiti toplinskoj obradi.
8. Povrće poređajte u jedan red na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite ih pola sata. Poslužite toplo. Iako nakon hlađenja, ostaju isti ukusni.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od pečenih patlidžana i paprike.
