Tanjir vrućeg, aromatičnog pečenja sa mesom i povrćem u sosu od paradajza u rerni odlična je opcija za obilan ručak po hladnom danu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Šta je pečenje i kako se kuha? Najjednostavniji i najklasičniji recept je gulaš s krumpirom. Međutim, hostese tu ne staju i dodaju druge proizvode, zbog čega se dobivaju različita jela. Danas ćemo u rerni peći pečenje sa mesom i povrćem u sosu od paradajza. Kuvanje u rerni je zadovoljstvo. Ovako pripremljena hrana zadržava sve vitamine i hranjive tvari. Jelo se pokazalo izuzetno ukusnim, jer proces osipanja traje dugo. Za pečenje možete uzeti bilo koju vrstu mesa po svom ukusu, ali najukusnije jelo je svinjetina, jer sočno je, nježno i daje jelu jedinstven okus.
Za kuhanje sam koristio veliki lonac s debelim dnom i razbojima. Ali ako želite, možete ga skuhati u porcijskim loncima. U tom slučaju vrijeme kuhanja će se prepoloviti. Osim toga, voda u loncima može brzo ispariti i morat će se nadopuniti. Zatim ulijte tekućinu (vodu ili juhu) na vruću temperaturu. Na koji god način pečete pečenje u umaku od rajčice u pećnici, bit će posebno ukusno, sočno i nevjerojatno nježno. Ovo izdašno jelo cijenit će i najzahtjevniji gurmani.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Adjika - 1-2 kašike
- Biljno ulje - za prženje
- Preliv od povrća - 1 kašika (u prisustvu)
- Krompir - 4 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz pasta - 2-3 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šargarepa - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pečenja s mesom i povrćem u umaku od rajčice u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, ogulite foliju, odrežite višak masnoće i narežite na srednje komade.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na ploške debljine 1 cm, dugačke 2-3 cm.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na 4-6 kriški ovisno o veličini gomolja.
4. U tiganju ili tiganju na zagrejanom biljnom ulju ispržite meso do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte mrkvu svinjetini i nastavite pržiti dok ne porumeni.
6. Dodajte krompir u hranu, promešajte i pržite malo dok krompir ne porumeni.
7. Ako ste pržili hranu u posudi koja je sigurna u pećnici, napunite je vodom za piće. U suprotnom prebacite prženu hranu u odgovarajuće jelo i učinite isto.
8. U hranu dodajte adjiku, paradajz pastu, začine od povrća, sol i papar. Promiješajte hranu, zatvorite posudu poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 1 sat. Prilikom posluživanja pečenja s mesom i povrćem u umaku od rajčice u pećnici u svaku porciju dodajte sitno sjeckani luk.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjsko pečenje u umaku od rajčice.
