Prženi šaran u tavi je ukusno instant riblje jelo koje će se svidjeti cijeloj porodici. Pročitajte kako se kuha u ovoj recenziji.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karan je ukusna riječna riba s nježnim slatkim okusom. Mogu se peći, dinstati, kuvati, ali prženi su najukusniji! Uostalom, nema ništa ukusnije od hrskavih ribljih jela sa zlatnom korom. Stoga dijelim recept kako skuhati prženog šarana u tavi. Djeca jako vole ovo jelo, ali odrasli ne vole baš ovu sortu, jer morate odabrati mnogo malih kostiju, što je tipično za karase. No, unatoč tako maloj neugodnosti, mnogi ljudi vole, kupuju i kuhaju ovu ribu.
Sam recept je vrlo jednostavan i s njim se može nositi svaki kuhar početnik, neženja, pa čak i dijete. Najteži dio je čišćenje trupa. No, kako se ne biste bavili takvim poslom, prilikom kupnje zamolite prodavača da izvadi i očisti šarana. Za simboličnu svotu novca, oni pružaju takvu uslugu. A kako bi prženi karaš imao hrskavu zlatnu koricu, riba se može uvaljati u brašno ili griz. Iako će i bez pohanja trup biti ukusan i hrskav.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 121 kcal.
- Porcije - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, plus vrijeme za čišćenje trupa
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
- Začin za ribu - prstohvat
- Maslinovo ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje prženih šarana u tavi, recept sa fotografijom:
1. Strugačem uklonite ljusku sa karaša. Nožem lagano otvorite trbuh i očistite unutrašnjost. Odrežite peraje, uklonite škrge i izrežite oči. Operite trup pod mlazom vode i uklonite crni film. Osušite trup papirnatim ubrusom. Detaljna uputstva sa korak-po-korak fotografijama o tome kako očistiti ribu možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte ribu i začinite je solju, mljevenim paprom i prstohvatom začina za ribu.
3. Na jakoj vatri pržite trup do zlatno smeđe boje oko 2 minute i temperaturu prevrnite na srednju. Pržite trup ne duže od 5-7 minuta i okrenite ga prema natrag. Zagrijte jaku vatru i također pržite ribu 2 minute do zlatno smeđe boje i na umjerenoj vatri pržite dok ne omekša.
4. Vruće pržene šarane poslužite u tavi odmah nakon kuhanja. Za prilog možete poslužiti pire krumpir, kuhani pirinač ili špagete.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prženog šarana u tavi u prezlama.
