Jelo koje će prehraniti cijelu porodicu i postati pravo kulinarsko otkriće - svinjetina u tijestu, kuhana u komadima u tavi.
Ko ne voli okus sočne svinjetine kuhane s vašim omiljenim aromatičnim začinima? Međutim, čak i ljubitelji popularnih mesnih jela - bifteka, eskalopa, predjela i drugih mogućnosti kuhanja mesa mogu biti zadovoljni i ugodno iznenađeni načinom pripreme ovog jela: svinjetina u tijestu u komadima u tavi. Možete se raspravljati: u tijestu, kažu, često kuhaju povrće ili ribu - proizvode koji ne zahtijevaju predugu toplinsku obradu. Požurim vas uvjeriti: meso se za ovo jelo nareže na tanke trake i prethodno marinira začinima, pa će vam vrijeme koje je izravno prženo u tavi biti dovoljno. Zahvaljujući tijestu, meso je vrlo nježno, zadržavajući aromu i sočnost unutar tijesta.
Pročitajte i o kuhanju pirjanog svinjskog mesa s povrćem u pavlaci.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Pšenično brašno - 0,5 kašike.
- Pileća jaja - 1 kom.
- Škrob od krompira - 0,5 kašike l.
- So, biber - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje za prženje
Korak po korak kuhanje svinjetine u tijestu u komadima u tavi sa fotografijom
Pripremite meso: isperite pod tekućom vodom, osušite, uklonite folije. Svinjetinu narežite na male, izdužene komade po zrnu.
Mesu dodajte sol i začine. To ne može biti samo mljeveni crni papar. Možete koristiti papriku, prstohvat muškatnog oraščića, majčine dušice - odaberite svoje omiljene ukuse i začinite ih na komade svinjetine. Pripremljenu svinjetinu dobro promešajte. Ostavite meso da se marinira 20 minuta.
Komadiće svinjskog mesa pospite s 1-2 žlice. l. brašno i promiješajte. Kiselu svinjetinu možete staviti u zippo vrećicu, dodati brašno i sadržaj dobro protresti. Ovaj trik će pomoći tijestu da se bolje "zalijepi" za komade mesa. Ovaj jednostavan trik spriječit će da se tijesto nečuveno razlije po površini posude.
Pripremite testo. Da biste to učinili, pomiješajte prethodno prosijano preostalo pšenično brašno i škrob, a zatim umutite jaje. Umešajte testo. Konzistencija ne bi trebala biti jako gusta.
Umočite svinjetinu u testo.
U zagrijanoj tavi pržite svinjske komade s obje strane na dovoljnoj količini biljnog ulja.
Otopljeno svinjsko meso stavite do zlatno smeđe boje na kuhinjske ubruse kako biste uklonili višak masnoće.
Svinjetinu na ražnju poslužite u tijestu sa svježim ili dinstanim povrćem i začinskim biljem.
Prekrasna sočna svinjetina u tijestu u komadima u tavi je spremna! Jelo će vas oduševiti bogatim okusom i aromom. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
Ukusna svinjetina u testu. Kineska kuhinja
