Pečena svinjetina s bundevom … Mislim da će se mnogima svidjeti ova kombinacija okusa, posebno onima koji vole jesti obilan obrok, a da pritom nisu lišeni želje da to učine uz udio gurmanske, estetske i zdravstvene njege.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svi smo navikli kuhati pečenje mesa s krumpirom. Ali ako uobičajeni krumpir zamijenite bundevom, onda jelo može iznenaditi porodicu i sve ljude koji jedu. Bundeva u društvu s mesom dobiva potpuno neobičan, nov i poseban okus. Ovo je prilično svijetlo i neobično jelo, atraktivno i vrlo zdravo. Uostalom, mnogi su čuli za dobrobiti svojstava bundeve, dok rijetki imaju ideju u kojem obliku žele to vidjeti na svom stolu. Kombinacija povrća u jednom jelu s mesom odlična je opcija, posebno za one koji su imali plodnu godinu za ovo povrće. Ako vam je ostalo još nekoliko bundeva, predlažem da s tim skuhate pirjanu svinjetinu.
Iako, ako želite, recept možete diverzificirati. Pogotovo ako ne želite praviti ekstra pire krompir. Zatim sastojcima možete dodati nekoliko gomolja. Jelo će ispasti podjednako izvrsnog okusa. Osim toga, jelo je savršeno za kuhanje u loncima, porcioniranim i u jednom velikom kotlu. Tada ćete potpuno uštedjeti vrijeme, nećete morati stajati na štednjaku i pratiti napredak kuhanja. No, prijeđimo na korak-po-korak recept sa fotografijama i savladajmo ga u praksi. Uostalom, bolje je jednom probati hranu nego sto puta čitati o njenim izvrsnim kvalitetama!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 225 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Bundeva - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 2 režnja
- Bilo koji začini i začinsko bilje - po ukusu i želji
Korak po korak recept za svinjsko pečenje s bundevom:
1. Ogulite meso od filma i masti. Isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Zatim narežite na komade veličine oko 3 cm. Za bundevu postupite na sljedeći način: ogulite je s tvrde kože, izrežite vlakna iznutra i očistite sjemenke. Zatim narežite na kockice veličine mesa. Luk ogulite s češnjakom i narežite na trake. Umjesto svinjskog mesa, prikladna je bilo koja druga vrsta mesa: govedina, piletina, teletina itd. Tada će omekšati i bit će ga lako odrezati.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Dodajte komade mesa i uključite jaku vatru. Pržite je, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje. Istovremeno pazite da ne izgori.
3. Istovremeno u drugoj tavi ili nakon pečenja mesa pripremite bundevu. Stavite u zagrijanu tavu i zapecite sa svake strane da porumeni.
4. Zatim pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
5. Kombinujte svu hranu u velikoj tavi sa teškim dnom.
6. Začinite ih solju i mljevenim paprom. Dodajte i svoje omiljene začine i začinsko bilje. Ja sam radije koristila sušeni bosiljak i peršun.
7. Sipajte 100 grama vode za piće u tiganj i prokuhajte. Promiješajte, poklopite tiganj poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte oko 45 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo sa omiljenim prilogom.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjetinu s bundevom.
