Predlažem da za doručak uz šolju kafe pripremite ukusne slatke čokoladne palačinke sa skutom. Korak po korak recept sa fotografijom spada u kategoriju brzih, lakih i ukusnih. Svi proizvodi su pristupačni i mogu se pronaći u svakom domu. Video recept.
Vrlo ukusne, s nježnim punjenjem od skute, palačinke boje čokolade izgledaju neobično i originalno na stolu. Iako se punjenje može mijenjati ovisno o raspoloženju i sadržaju vašeg hladnjaka. Ovaj desert će se deci definitivno svideti. Osim toga, jednostavnost pripreme jela omogućuje vam da ga kuhate s mališanima. Štoviše, sam proces kuhanja neće trajati više od 45 minuta, a ako unaprijed pripremite punjenje, možete obradovati svoju porodicu za doručak ovim prekrasnim jelom. Vrijedi napomenuti da je i ova lagana poslastica zdrava: malo čokolade za mozak, ugljikohidrati za energiju i mliječni proteini kao izvor kalcija.
Dobivene čokoladne palačinke sa svježim sirom toliko su ukusne da im je jednostavno nemoguće odoljeti! Ovo će se jelo svidjeti svima, jer ovo je pravo zadovoljstvo koje nijedan slatki zub neće odbiti. Takve palačinke mogu se poslužiti ne samo za doručak, mogu se poslužiti i na malom porodičnom svečanom stolu u obliku deserta. Posebno su ukusni za upotrebu sa sirupom od kafe. Ovaj recept za pravljenje čokoladnih palačinki sa svježim sirom dobro će doći i za Nedelju palačinki, posebno u subotu, kada se sva rodbina okupi za svečanim stolom!
Pogledajte i Kako napraviti arapske palačinke s kremom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 538 kcal.
- Porcije - 15-17 kom.
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mleko - 500 ml
- Svježi sir - 500 g
- Kakao u prahu - 2-3 kašike
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom. u tijestu, 1 kom. u kremi
- Pšenično brašno - 250 g
- Biljno ulje - 3 kašike
- Šećer - 2-3 kašike u tijestu, 150 g u nadjevu
Korak po korak priprema čokoladnih palačinki sa svježim sirom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte brašno, so i šećer u činiju. Brašno prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom, pa će palačinke postati mekše.
2. U činiju brašna sipajte mleko sobne temperature.
3. Mutite pjenjačom ili ručnim mikserom tijesto dok ne postane glatko i glatko bez grudica.
4. U tijesto dodajte jaja i ulijte biljno ulje (možete otopiti maslac) kako se palačinke ne bi zalijepile za dno posude tokom pečenja.
5. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko tako da je konzistencija slična pavlaci. Ako je tijesto jako gusto, razrijedite ga s malo mlijeka do željene konzistencije.
6. Sipajte kakao u prahu u činiju sa tijestom ili sipajte tamnu čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu.
7. Testo dobro umesite dok ne postane glatko, razbijajući sve grudvice dok ne postane smeđe i glatko.
8. Prije pečenja prve palačinke, kako ne bi ispala "grudvasta", podmažite dno posude svinjskom masti ili mašću. Ubuduće možete preskočiti ovu radnju, jer u tijesto se dodaje biljno ulje i palačinke se neće lijepiti.
Kutlačom izvadite malo tijesta i sipajte ga u posudu koju držite pod kutom i uvijte u svim smjerovima tako da se tijesto razlije u tankom sloju po cijeloj površini.
9. Palačinke pecite na umjerenoj vatri sa svake strane 1,5 minuta dok ne porumene.
10. Sjedinite svježi sir sa jajima i šećerom.
11. Skutu miješajte mikserom dok se ne stvori homogena masa bez zrna i grudvica. Ako nema blendera, usitnite skutu kroz fino sito. Po želji u nadjev možete dodati grožđice, suhe kajsije, smokve i drugo suho voće.
12. Nanesite fil od skute u tankom ravnom sloju na celu površinu palačinke.
13. Čokoladnu palačinku sa skutom zarolajte u rolat i pošaljite u frižider da se ohladi da se fil stvrdne.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne palačinke sa svježim sirom.
