Savršeno ukrasite, oduševite svojim okusom i mirisom svinjski rolat sa suhim šljivama i jabukama. Ovo predjelo savršeno je za doček Nove godine i bit će glavno jelo na svečanom stolu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso i suhe šljive su klasična kombinacija. Ova dva sjajna proizvoda izvrsno se nadopunjuju. Mogu se koristiti za kuhanje ogromnog broja jela izvrsnog okusa. S nekima od njih koje sam već podijelio s vama, možete ih pronaći na stranicama web stranice. Ali u ovom pregledu želim vam reći kako kuhati mesnu štrucu punjenu suhim šljivama i jabukama.
Sve rolice dovode se do kulinarske spremnosti na nekoliko načina. Uobičajeno se dijele na dinstane, kuhane, pečene i pržene. Ovo je za preferencije i ukus kuvara. Osim toga, uvijek možete mijenjati punjenje i dobiti nove tople zalogaje. Pa, ako više volite dijetetsko jelo, onda odaberite meso s najnižim udjelom masti, poput piletine. Bilo koja vrsta mesa bit će mekana, sočna, nježna, zasićena aromama suhih šljiva i jabuka, a sredina rolade dat će malo kiselosti. Skrećem vam pažnju na suhe šljive. Odaberite ga s blagom kiselošću, jer ne vole svi slatko u kombinaciji s mesom. iako ovo nije za svakoga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 158 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Suhe šljive - 150 g
- Jabuka - 1 kom.
- Senf - 1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje svinjskog rolada sa suhim šljivama i jabukama
1. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Prerežite po dužini da biste ga rasklopili. Trebalo bi da imate ravan list. Čekićem ga izbacite s obje strane bodljikavom stranom.
2. Meso premažite tankim slojem senfa. Možete koristiti i druge umake: kečap, majonezu, adjiku itd.
3. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i razbacite po mesu.
4. Operite suhe šljive. Obrišite papirnim ubrusom i isecite na trake. Ako postoji kost, uklonite je. Šljive podijelite po komadu mesa.
5. Jabuke ogulite od sjemenki sa jezgrom. Operite i narežite na male kockice, koje stavite na svinjetinu baš kao i fil.
6. Lagano uvijte meso u roladu i zavežite ga koncem da se učvrsti kako se ne bi raspalo tijekom toplinske obrade.
7. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i dobro zagrejte. Stavite svinjski rolat.
8. Pecite ga na jakoj vatri oko 3 minute da brzo postane hrskavo, što će meso zapečatiti i održati sočnim. Zatim okrenite rolnu na stražnju stranu.
9. Rolat pržiti sa sve četiri strane do zlatno smeđe boje. Cijeli proces prženja neće vam oduzeti više od 15 minuta.
10. Pažljivo uklonite niti sa gotovog rolada, isecite ga na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjski rolat u pećnici.
