Neverovatna i jednostavna jela prave se od testenina. Dodavanjem svih vrsta proizvoda tjestenini svaki put možete dobiti nova jela. Pokušajmo tjesteninu s patlidžanom i paradajzom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Tjestenina je sušeno tijesto različitih oblika i kuhano u slanoj vodi. Sam po sebi ima okus po tijestu, a okus gotovog jela određen je umakom s kojim se poslužuje. Pripremimo jednostavno i vrlo aromatično jelo koje ne zahtijeva nikakve vještine - tjesteninu s patlidžanom i rajčicom. Vrlo je zadovoljavajuće i ukusno, a uvijek se priprema za samo pola sata. Može se poslužiti za bilo koji obrok, bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri!
Patlidžani za recept u ovom receptu prženi su u komadima, ali se mogu prethodno ispeći u pećnici kako bi jelo imalo manje kalorija. Budući da tijekom prženja plavi aktivno apsorbiraju masnoću iz koje dobivaju dodatne kalorije. Rajčice se koriste svježe, ali za promjenu se mogu zamijeniti pireom od paradajza ili konzerviranim rajčicama u vlastitom soku, neće se pokazati ništa manje ukusnim. Tjestenina se može uzeti u bilo kojem obliku koji je dostupan kod kuće. Učinit će cijevi, lukovi, školjke, spirale, špageti, paučina itd. Ovo je nemasno jelo pogodno za vegetarijance i ljude koji poste. No, za mesojede u hranu možete dodatno dodati slaninu ili kuhani pileći file.
Pogledajte i kako napraviti makarone sa sirom i paradajzom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme za uklanjanje gorčine iz ploda patlidžana
Sastojci:
- Testenine - 75 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Patlidžan - 0,5 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz - 1 kom. srednja veličina
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhanje tjestenine s patlidžanima i paradajzom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite pod mlazom vode, narežite na ploške ili bilo koji drugi prikladan oblik, poput kockica, prstenova ili polu -prstena. Mlade patlidžane koristite kao u njima nema gorčine, kora je tanka, a sjemenke mekane. Ako su plodovi zreli, pospite ih sjeckanom soli i promiješajte. Ostavite ih 20 minuta da se na površini kriški stvore kapljice vlage. To sugerira da je iz njih izašla gorčina. Zatim patlidžane isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom.
2. Paradajz operite, osušite peškirom i isecite na kockice ili naribajte.
3. Stavite testeninu u šerpu sa slanom i ključalom vodom i prokuhajte. Smanjite temperaturu na srednju i kuhajte dok ne bude gotovo. Bez kuhanja 1 minutu, tj. dovesti ih u stanje al dente. Određeno vrijeme kuhanja odštampano je na ambalaži proizvođača. Gotovu tjesteninu okrenite na sito tako da čaša bude voda.
4. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i ispržite patlidžane do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte paradajz u šerpu, začinite povrće solju i crnim biberom i promešajte. Kuhajte ih na srednjoj vatri 2 minute.
6. Kuhanu tjesteninu pošaljite u tavu.
7. Promiješajte hranu i pržite 1-2 minute na umjerenoj vatri. Nakon toga, servirajte testeninu sa patlidžanima i paradajzom odmah do stola. Budući da nije uobičajeno kuhati takvo jelo za budućnost.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tjesteninu s patlidžanom i paradajzom.
