Ukusne ćufte uz kupus zadovoljit će svakog jedeca. Kombinacija ova dva sastojka je dobitna. To će biti veliko iznenađenje za svaku domaćicu. [
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prednosti kupusa poznate su svima. Sadrži ogromnu količinu vlakana i puno vitamina. Zato su jela s njim već dugo popularna, a to se objašnjava ne samo njihovim prednostima, već i dostupnošću. Kupus se može koristiti bilo koje sorte, ali najčešće se koristi bijeli kupus ili karfiol. Ove su sorte prisutne na policama trgovina tijekom cijele godine, a zadržavaju sve vitamine i hranjive tvari tijekom skladištenja. Zato u našoj kuhinji ima toliko sjajnih jela od kupusa. I jedan manje popularan recept su ćufte, o kojima će danas biti riječi.
Ispostavilo se da je takvo jelo dijetalnije od mesnih okruglica napravljenih samo od mesa. Ali ako ih želite učiniti vrlo laganima i manje masnima, preporučujem da jelo ispečete u pećnici zagrijavajući na 180 ° C. Da biste to učinili, kotlete stavite na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje ili nauljen biljnim uljem, i pecite hranu oko 20 minuta. Osim toga, ako ćufte treba učiniti vegetarijanskom, jednostavno isključite komponentu mesa iz komponenti.
Ćufte se poslužuju kao samostalno jelo ili zajedno sa salatom od povrća ili bilo kojim prilogom, na primjer, špageti, rižom, pire krompirom. Prilikom posluživanja često se koristi umak od kiselog vrhnja, senfa, rajčice, češnjaka ili gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80, 4 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Karfiol - 300 g
- Krompir - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuvanje prženih ćufti sa mesom i kupusom
1. Karfiol oprati, rastaviti na cvasti i spustiti u šerpu. Napunite vodom za piće i pošaljite na peć.
2. Prokuhajte vodu, posolite i kupus blanširajte na laganoj vatri oko 3 minute. Zatim prebacite na sito da postepi sva tečnost i ostavite da se osuši.
3. U međuvremenu ogulite luk i narežite ga na srednje komade. Oljuštite beli luk. Krompir operite i takođe isecite na komade. Ako koristite mladi krompir, ne morate ga oguliti; obavezno odrežite koru sa starih plodova.
4. Stavite srednju rešetku u mlin za meso i kroz nju uvijte meso, koje morate prethodno oprati i osušiti, te uklonite film i žilice s njega. Zatim provucite krompir, bijeli luk i luk kroz aparat.
5. Zatim uvijte kupus.
6. Mljeveno meso posolite, začinite mljevenim biberom i umutite jaja. Po ukusu možete dodati i začine i začinsko bilje.
7. Sastojke dobro promiješajte dok ne postanu glatki.
8. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Donesite dlan na dno posude, ako osjetite jaku vrućinu, tava je dobro zagrijana. Mljeveno meso oblikujte u okrugli ili ovalni oblik i stavite u tepsiju. Zagrijte srednje jako i pecite ih na žaru s obje strane dok ne porumene.
9. Ćufte poslužite tople, ravno iz posude, sa bilo kojim prilogom po ukusu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mesne i kupusne kotlete.
