Tajna jela je u tome što se umjesto lepinja, brašna ili krumpira u mljeveno meso dodaje griz, čineći proizvode mekim i pahuljastim. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema prženih mljevenih ćufti s krupicom
- Video recept
Pržene mljevene ćufte s grizom jedan je od jednostavnih brzih recepata. Dobri su jer se brzo kuhaju, ali ispadaju meki i sočni. No, kako bi recept uvijek bio na najvišem nivou, trebali biste ga skuhati sa željom. Tada ćete obradovati svoju porodicu slasnom poslasticom koja će pristajati svakom prilogu. Osim toga, pržene mljevene ćufte s grizom mogu se poslužiti kao zalogaj uz meso. Vrlo su slične tradicionalnim kotletima. A da biste se riješili muke s namakanjem bijelog kruha u mlijeku, u mljeveno meso se dodaje malo griza. Rezultat će biti jednako dobar.
Uspjeh gotovog jela ovisi i o mljevenom mesu. Morate ga sami uviti, a ne koristiti kupljeni. Tada će ćufte biti sočne. Bolje je uzimati meso s malom količinom masti, koja se prži i omekšava vlakna mesa. U tom slučaju kuglice od mljevenog mesa neće biti suhe i tvrde. A ako je komad mesa nemasan, u mljeveno meso dodajte uvrnutu slaninu. Još jedna glavna tajna jela je mljeveno meso sa grizom, prije nego ispržite polpete, morate stajati nekoliko minuta kako bi žitarice nabubrile.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 500 g
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Biljno ulje - za prženje
- Griz - 2-3 kašike
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak priprema prženih mljevenih polpeta s krupicom, recept sa fotografijom:
1. U posudu u kojoj ćete kuvati mleveno meso sipajte griz.
2. Žitaricama dodajte sirovo jaje.
3. Umiješajte griz sa jajetom dok ne postane glatko i ostavite dok ne skuhate meso. Za to vrijeme, griz će nabubriti i povećati veličinu.
4. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Odrežite film s venama, a ako ima puno masti, odrežite ga i. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte meso.
5. Češnjak i luk ogulite, operite i prođite kroz puž za mljevenje mesa.
6. Dodajte sol i mljevenu papriku proizvodima te po želji dodajte svoje omiljene začine sa začinima.
7. Mleveno meso dobro promešajte i ostavite još neko vreme da nabubri griz. Tada će polpete biti pahuljaste, nježne i mekane, a griz se neće mljeti po zubima. Griz bi trebao nabubriti u ukupnoj količini od oko 30 minuta.
8. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje, uključite vatru i zagrijte. Mljeveno meso oblikujte u male okrugle kuglice i stavite ih u tavu. Pržite ih na srednjoj vatri oko 5-7 minuta dok ne porumene.
9. Okrenite predmete na drugu stranu i kuhajte dok ne omekšaju. Uz bilo koji prilog poslužite vruće pržene mljevene polpete s grizom. Na primjer, vrlo su ukusni u kombinaciji s pire krompirom ili kuhanim špagetima.
Pogledajte i video recept kako kuhati polpete s grizom.
