Omlet za doručak odličan je početak dana. I dobra stvar je što u omlet možete dodati bilo koje proizvode, a uvijek će ispasti ukusno. Ovog puta spremamo omlet sa patlidžanima i kobasicom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Jela od jaja mnogi vole za doručak jer se brzo pripremaju i ostavljaju osjećaj sitosti nakon obroka. Standardni i nama poznati dječji doručak sa jajima je omlet s dodatkom kobasice. Prema ovom receptu, danas ćemo kuhati jaja, a patlidžani će postati vrhunac obroka. Raznolikuju jela i dodaju dodatnu sitost. U ovom omletu s patlidžanima i kobasicama posebno će se svidjeti djeci.
Kada kupujete patlidžane, birajte teško voće, jer u plućima ima mnogo sjemenki. Jaja se mogu koristiti domaća ili uzgojena. A ako uzmete domaću kobasicu, i doručak će biti zdrav. Da biste ubrzali proces pravljenja omleta, možete uveče ispeći ili ispržiti nekoliko patlidžana, a ujutro brzo napraviti omlet i poslužiti ga za doručak. Pečene patlidžane možete i zamrznuti u porcijama, a omlet skuhati čak i zimi.
Po želji jelo se može nadopuniti svježim rajčicama, paprikom, slaninom ili sirom. Svježe začinsko bilje savršeno će upotpuniti okus. Ako paradajz nije dovoljno sladak, dodajte 0,5 kašičice. Sahara. Učinit će sve, pa čak i cherry rajčice. Bolje je uzeti sir kremastog okusa - švicarski, poshehonski ili ruski.
Pogledajte i kako napraviti omlet sa paprikom, paradajzom, kobasicom i sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, plus vrijeme za namakanje patlidžana (ako je potrebno)
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mlečna kobasica - 30 g
- Sol - prstohvat
- Peršun - nekoliko grančica
- Patlidžan - 0,5 kom.
- Kopar - nekoliko grančica
- Mleko - 30 ml
Korak po korak priprema omleta s patlidžanima i kobasicama, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite i osušite papirnim ubrusom. Prepolovite i narežite na kolutiće, pola prstena, kockice, trakice … Ako koristite zrele patlidžane, oni mogu sadržati gorčinu koju je potrebno ukloniti. Da biste to učinili, narezane patlidžane pospite solju i ostavite 15-20 minuta, a zatim isperite pod mlazom vode. Da ne biste učinili ove radnje, uzmite plodove mliječne zrelosti. Tikvice su pogodne i umjesto patlidžana.
2. Razbijte jaja i sadržaj sipajte u duboku posudu.
3. Jaja začinite sa prstohvatom soli i umutite dok ne postanu glatki. Proizvode ne morate mutiti mikserom, samo ih pomiješajte vilicom ili pjenjačom.
4. U masu od jaja sipati mleko i dobro izmešati. Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem, a po želji u mješavinu jaja dodati sjeckani češnjak ili suho začinsko bilje.
5. U tavi dobro zagrejte ulje i dodajte patlidžane. Pržite ih na umerenoj vatri dok ne porumene. Patlidžane možete ispeći u pećnici - to će značajno smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela.
6. Narežite kobasicu na kriške bilo koje veličine tako da bude prikladna za jelo i pošaljite je u posudu. Pržite ga s jedne strane na umjerenoj vatri i okrenite na drugu.
7. Hranu odmah napunite mešavinom jaja i mleka.
8. Zelje operite, osušite, sitno nasjeckajte i pospite omletom.
9. Pokrijte omlet od patlidžana i kobasica poklopcem, pirjajte i kuhajte oko 5 minuta dok se jaja ne zgrušaju. Gotov omlet možete dodatno posipati sjeckanim svježim začinskim biljem. Poslužite odmah nakon kuhanja sa salatom od povrća i krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet s patlidžanima, rajčicom i lukom.
