Nećete nikoga iznenaditi gulašima od povrća, ali ako mu dodate i ćufte, zablistat će na nov način. Slatki recept dolje opisan.
Jeste li već umorni od običnih kotleta i pirjanog povrća? Zatim predlažemo da za večeru napravite varivo od povrća s polpetama. Set povrća za varivo bit će standardni - luk, mrkva, krumpir i kupus. U sezoni povrća možete ga raznovrsiti po vlastitom nahođenju. Uostalom, sastojci mogu biti vrlo raznoliki - karfiol, brokula, tikvice, paprika, boranija i drugo sezonsko povrće.
Za ćufte možete koristiti svinjetinu ili mljeveno piletinu. Mljeveno goveđe meso morat će se razrijediti drugom vrstom mljevenog mesa kako bi ćufte postale mekane. Pa kuhajmo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 102 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Mljeveno meso (za polpete) - 300 g
- Griz (za ćufte) - 3 kašike. l.
- Jaje (za ćufte) - 1 kom.
- Krompir - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Biljno ulje - 4 kašike. l.
- Kupus - 500-600 g
- Sok od paradajza - 400 ml
- Začini po ukusu
Kuhanje paprikaša od povrća s krumpirom i polpetama korak po korak
1. Postoji nekoliko načina za pravljenje variva - prvi je jednostavno staviti sve sastojke u lonac, preliti sokom i dinstati. Drugi je da će se svo povrće prvo ispržiti, a zatim pirjati. Treći način je ispeći svo povrće na roštilju, a zatim ga dinstati. Kuhaćemo na drugi način. Stoga očistimo krumpir i narežemo ga na kockice ili ga prepolovimo (ovisno o veličini korijena). U tavi zagrijte biljno ulje i rasporedite krumpir. Pržite ga na jakoj vatri sa svih strana. Ako ima puno krumpira, pržite ga u nekoliko faza.
2. Luk i šargarepu narežite na kockice i pržite na jakoj vatri.
3. Kupus prepolovite. Zatim na dasku stavljamo jednu polovicu s rezom i režemo na debele trake. Zatim ga narežemo na kockice. Kupus pržimo i na jakoj vatri.
4. Uvrnite meso u mlin za meso ili odmah uzmite gotovo mljeveno meso. Začinite ga solju i paprom, dodajte mu jaje i griz. Mleveno meso dobro promešajte i uvaljajte u ćufte veličine oraha ili veće.
5. Pržite ćufte do zlatno smeđe boje u istoj tavi na kojoj se pržilo povrće.
6. Sve sastojke za gulaš stavite u lonac.
7. Sipajte sok od paradajza i dodajte vode ako nema dovoljno tečnosti. Jelo posolite i pobiberite po svom ukusu. Po želji dodajte svježe začinsko bilje.
8. Dinstajte krčkano na srednjoj vatri 30 minuta. Povremeno promiješajte kako sastojci ne bi zagorili. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
1) Ćufte sa varivom od povrća
2) Bogat ručak - paprikaš od povrća sa ćuftama
