Mljevena pizza odlična je opcija za obilnu večeru. Kuhanje uopće nije teško, a također je i odličan način za odlaganje ostataka mesa ili mljevenog mesa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pizza je ukusno rješenje za brzu užinu. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Neki više vole podlogu od svog hrskavog tijesta, neki vole pahuljasto tijesto, a neki se odlučuju za tanko lisnato tijesto. Istodobno, postoje različiti nadjevi, ali se nadjev od mljevenog mesa smatra najsočnijim i najzadovoljnijim. Ovaj proizvod kombinira se s gotovo mnogim sastojcima. Pomoću njega možete napraviti ne samo pizzu, već i jela za svečani stol.
Mljeveno meso za pizzu može se koristiti od bilo koje vrste mesa - miješanog, svinjskog, goveđeg, janjećeg, pilećeg. Zavisi od vaših preferencija ukusa. U ovom pregledu ću vam pokazati kako se pravi svinjska pizza od mlevenog mesa. I pripremimo tijesto od kvasca. Ispostavilo se da je takva pizza izdašna, visokokalorična, hranjiva. Možete se zasititi samo jednog ili dva komada!
Prije početka pripreme talijanskog jela želim dati nekoliko korisnih savjeta. Prvo, elastičnije tijesto može se dobiti ulijevanjem malo biljnog ili maslinovog ulja. Drugo, preporučljivo je prosijati brašno tako da bude obogaćeno kisikom. Treće, tijesto od kvasca možete skuhati koristeći bilo koju tekućinu: kiselo vrhnje, kefir, mlijeko ili običnu vodu. Četvrto - kako bi tijesto postalo prozračno, mora se dopustiti da se malo skuha u valjanom obliku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 266 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vreme kuvanja - 1 sat za punjeno testo, plus 30 minuta za pečenje
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Mleko - 100 ml
- Suhi kvasac - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Sol - 1 kašika
- Luk - 1 kom.
- Svinjetina - 600 g
- Paradajz - 1 kom.
- Stolni sirće - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Beli luk - 1 češanj
- Sir - 100 g
- Kečap - 2 kašike
- Majonez - 20 ml
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje pizze sa mlevenim mesom na kvasnom testu:
1. Sipajte mleko u činiju, na toploj temperaturi tako da možete držati prst. Dodajte šećer i kvasac. Na višim temperaturama kvasac neće raditi.
2. Dobro promiješajte i dodajte 1 žličicu biljnog ulja. Umjesto suhog kvasca možete koristiti svježi kvasac.
3. Sipati brašno koje se prosija kroz sitno sito.
4. Zamijenite tijesto tako da vam se ne lijepi za ruke. Ruke možete malo namazati biljnim uljem. Ostavite testo na toplom mestu da stane i 2,5 puta se proširi.
5. Uzmite posudu za pizzu, premažite je biljnim uljem i obložite tijesto u tankom sloju. Ako želite da pizza bude tanka, razvaljajte tijesto ne više od 5-7 mm, preferirajte gušću podlogu, stavite tijesto debljine 1-1,5 cm.
6. Operite meso, prerežite žile sa masnoćom i uvijte u mlincu za meso.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite mljeveno meso do zlatne boje. Začinite ga solju i mljevenim paprom.
8. Paradajz operite i isecite na pola prstena debljine 5 mm. Sir naribajte na krupnije rende, a češnjak sitno nasjeckajte. Marinirajte luk u octu i 1 žličicu. Sahara.
9. Praznu masu za pizzu namažite kečapom, rasporedite češnjak i ukiseljeni luk, koji ste prethodno iscijedili iz tekućine.
10. Po vrhu ravnomerno rasporedite prženo mleveno meso.
11. Stavite paradajz na meso.
12. Paradajz prelijte majonezom i pospite sirom.
13. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite picu da se peče pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati pizzu od mljevenog mesa kod kuće.
