Karakteristike i prepoznatljive osobine biljke, uzgoj banana, razmnožavanje i presađivanje, poteškoće u uzgoju i štetočine, zanimljivosti, vrste.
Ko od nas nije čuo za ovo divno voće sa nježnom pulpom i ukusnog ukusa? Kako je zanimljivo uzgajati takvu biljku u svojoj sobi i uživati u zelenoj egzotici! Ali malo ljudi zna koliko sorti banana postoji u prirodi i kako čovječanstvo još uvijek koristi ovog zelenog stanovnika toplih zemalja.
Banana (Musa) pripada rodu zeljastih višegodišnjih biljaka iz porodice banana (Musaceae). Većina sorti ovog voća koje je odabralo čovječanstvo može se naći u jugoistočnoj Aziji i Malajskom arhipelagu, raste i u sjeveroistočnim regijama australijskog kontinenta i na nekim japanskim otocima. Općenito, gdje god potpuno dominira tropska i suptropska klima. Odnosno, ovaj predstavnik flore voli se naseljavati na zemljišta sa ekološkim uslovima sa visokom vlažnošću i visokim temperaturama. Rod uključuje do 70 sorti takvih biljaka. U industrijske svrhe musa se uzgaja u zemljama Pakistana i Butana, u Kini i Šri Lanki, na Maldivima i u Bangladešu, banane u Nepalu, Tajlandu i Brazilu nisu zanemarene. U Rusiji ovu biljku možete vidjeti samo u Sočiju, ali zbog hladnih zima plodovi tamo ne sazrijevaju.
Naravno, na mjestima prirodnog rasta ove kulture jedna je od najraširenijih prehrambenih biljaka, kao i važan proizvod za izvoz. A u nekim zemljama ovaj je proizvod jedna od glavnih vrsta hrane, ako uzmete na primjer, onda u Ekvadoru potrošnja banana godišnje doseže 73,8 kg po stanovniku. A ako uzmemo u obzir ovu brojku za Rusiju, onda je to samo 7, 29 kg. Godišnje se u svijetu ubere do 120 miliona tona ovih plodova. Po popularnosti i uzgoju banana je odmah iza riže, pšenice i kukuruza.
Ako počnete shvaćati odakle je biljka dobila ime, onda je ova priča zbunjujuća i duga, jer o tome nema točnih podataka. Ali govorimo o imenu "Musa". Kažu da se tako zvao dvorski ljekar koji je služio na dvoru Oktavijana Augusta - Antonio Musa. I to se dogodilo posljednjih decenija prije naše ere i u prvim godinama ove ere. Postoje i dokazi da ime dolazi od arapske riječi "mus", koja se prevodi kao jestivo voće koje nastaje na biljci. Ali "banana" na koju smo navikli - došla je iz besplatnog prevoda izraza "banana", koji je tako napisan u mnogim rječnicima evropskih jezika. Kažu da su ime ovih plodova donijeli španjolski i portugalski moreplovci krajem 16. i početkom 17. stoljeća, koji su ga dobili iz razgovora lokalnih plemena nastanjenih u zapadnoj Africi.
Dakle, banana je zeljasta biljka. Nakon bambusa, banana je na drugom mjestu kao najviši zeljasti predstavnik na svijetu. Po svojim obrisima vrlo je slična palmi, jer se čini da biljka ima slično deblo. Ali to nije slučaj. Ova formacija, koja se pojavila zbog širokih, čvrsto međusobno povezanih omotača peteljki velikih lisnih ploča. Ove su vagine tako čvrsto omotane jedna oko druge da tvore takav privid debla. Ovo lažno deblo može doseći visinu od 6–12 metara, a u podnožju će imati 30 cm. Stabljika musa je moćna i kratke veličine, debela i praktično se ne uzdiže iznad površine tla.
Korijeni su također upečatljivi po svom izgledu. Oni su brojni i vlaknasti, sa svojim pleksusom čine korijenov sistem, koji može ući 1,5 metara duboko u tlo u potrazi za životvornom vlagom. Sa strana se korijenski izdanci šire do 5 metara.
Listovi, koji su sakupljeni u rozeti u gornjem dijelu lažnog debla, velike su veličine i dosežu dužinu od 2-3 metra i širinu do metra. Imaju eliptične i duguljaste oblike, sočne i raznolike boje. Boja listne ploče uvelike ovisi o sorti banane: to mogu biti svijetli i tamnozeleni tonovi, kao i pjegavi s kestenjastom bojom, dvobojni (na stražnjoj strani grimizne boje, a na vrhu - sočno zeleno). Na površini je jasno vidljiva uzdužna središnja vena od koje se okomito pruža više bočnih vena. Kako list sazrijeva i stari, pada na tlo, a "mladi" se razvijaju unutar lažnog debla. Brzina kojom se lišće obnavlja pod povoljnim uslovima je vrlo velika i iznosi nedelju dana.
Nakon što je biljka narasla 8-10 mjeseci, počinje period cvatnje. Stabljika se probija kroz cijelo deblo, prema van, idući od podzemnog gomolja. Već pri vrhu formira se cvat složenog oblika, nalik na veliki pupoljak, koji ima ljubičastu ili zelenu boju. U podnožju se formiraju cvjetovi, poredani u slojeve. Na samom vrhu cvjetaju ženski pupoljci, iz kojih se pojavljuju plodovi, ispod su dvospolni cvjetovi, a na samom dnu su muški, najmanjih veličina. Svaki cvijet ima 3 cjevaste latice sa 3 čašice. Boja im je bijela, lišće koje ih prekriva obojeno je ljubičasto izvana, a iznutra tamnocrveno. Cvatovi rastu uspravno ili se naginju prema tlu. Noću se oprašuju šišmiši, a danju ptice i sisavci. Kako se plod razvija, postat će sve više nalik na ruku, s više prstiju.
Plod banane je bobica. Njegov izgled je vrlo različit ovisno o sorti: može biti izdužen, cilindričan i trokutast. Dužina varira od 3 do 40 cm. Boja kože također uvelike varira: zelena, žućkasta, crvena i sa srebrnastim sjajem. Kako plod sazrijeva, meso mu se omekšava i pojavljuje se sočnost. Iz svakog cvata može izaći do 300 plodova, koji će ukupno težiti 70 kg. Pulpa se također razlikuje po boji: bjelkasta, kremasta, žuta ili narančasta. Sjemenke se nalaze samo u divljim sortama. Čim se plodovi završe, lažna stabljika potpuno odumire, ostavljajući mjesta za novu.
Stvaranje uslova za uzgoj banane
- Rasvjeta. Musa jako voli jako svjetlo, pa je bolje staviti lonac kraj prozora ili na prozorsku dasku. Vrijedno je odabrati južnu, jugozapadnu ili jugoistočnu orijentaciju, pa, kao posljednje sredstvo, prozore okrenute prema istoku ili zapadu. Na sjevernom prozoru rast će biti usporen, a plodovi neće čekati ako nema pozadinskog osvjetljenja. S dolaskom stalne topline, biljku možete iznijeti na svjež zrak, ali od direktnih sunčevih zraka morat ćete zasjeniti gazom ili staviti posudu s bananom u ažurnu sjenu drveća.
- Temperatura sadržaja. Najbolje je izdržati pokazatelje topline u rasponu od 25-30 stupnjeva. Ako padnu na 15, rast će prestati, što je neprihvatljivo za normalan sadržaj. Kad biljka "živi" u zraku u proljetno-ljetnom periodu, tada će dolaskom hladnih noći biti potrebno unijeti je u kuću.
- Zalijevanje. Banana je prava "vodena štruca", pa ju morate redovito i obilno vlažiti, ali rijetko. To je zbog činjenice da je površina lima velika i da iz nje isparava više vlage. Kada se 1-2 cm zemlje osuši na tlu, bit će potrebno vlaženje tla. Voda se uzima sa temperaturom od 25-30 stepeni i uvijek je mekana. Zalijevanje se vrši sve dok tekućina ne iscuri iz drenažnih rupa. Ako se u jesensko-zimskom periodu banana drži na 18 stupnjeva, tada se smanjuje vlaga kako korijenov sistem ne bi istrunuo.
- Vlažnost vazduha. Za biljku je vlaga vrlo važan faktor; njezini pokazatelji trebaju biti najmanje 70%. Ljeti se svakodnevno prska kruna lista, a zimi samo jednom sedmično. Listove je često potrebno brisati od prašine. Možete postaviti ovlaživače zraka u blizini ili ugraditi lonac u duboku posudu, na čije se dno izlije voda i izlije drenažni sloj. Ali najvažnije je da dno posude ne dodiruje tekućinu. Lonac se stavlja na izvrnuti tanjurić ili veliko kamenje. Zrak bi trebao prolaziti do korijena slobodno kao i vlaga, za to je svaka 2-3 dana potrebno otpustiti gornji sloj zemlje u loncu na dubinu od najviše 1 cm.
- Transplantacija banane. Transplantacija se vrši kako se zemljište razvija korenovim sistemom. Za sadnju morate uzeti podlogu ispod drveća poput lipe, breze, bagrema ili lijeske. Ne brati u blizini topole, kestena ili hrasta. Iskopa se sloj dubok samo 5-10 cm. Bolje je presaditi, prenoseći bananu, bez uništavanja zemljane kome. Ovim postupkom grm će se morati produbljivati sve više i više nego prethodnog puta, pa se lonac odabire dublje. U kantu ovog tla unese se 0,5 kg drvenog pepela, 2 kg pijeska i 1 kg humusne podloge ili vermikomposta. Potrebno je promiješati i sipati kipuću vodu ili zapaliti u svrhu dezinfekcije. U lonac se polaže drenažni sloj (ovisno o zapremini), može biti 3-10 cm. Zatim se sipa sloj od 1 cm navlaženog pijeska, pa tek onda podloga.
Da bi se plodovi pojavili potrebno je sljedeće gnojenje:
- vermikompost ili humus, ali nemojte koristiti piletinu ili svinjetinu;
- infuzija bilo koje zelene biljke (lupin, kvinoja ili korov);
- riblje uho (riblji otpad se kuha u vodi).
Prehrana se nanosi na navlaženo tlo kako ne bi opeklo korijenje. Od proljetno-ljetnog perioda gnoje se jednom u 7 dana, a dolaskom jeseni samo jednom mjesečno.
Savjeti za uzgoj banane kod kuće
Musa se razmnožava vegetativno i sjetvom. Ista sorta, uzgajana različitim metodama, može se razlikovati po svojim karakteristikama.
Metodom sjemena biljka će biti održivija, ali su plodovi neprikladni za hranu. Sjemenke za početak klijaju. Površina sjemena se tretira brusnim papirom ili turpijom za nokte (skarirano). Ne morate probijati sjeme. Zatim ćete morati potopiti u prokuhanu vodu nekoliko dana dok se klice ne pojave. Voda se mijenja svakih 6 sati.
Promjer posude za klijanje nije veći od 10 cm. Tu se polažu sloj ekspandirane gline 2 cm i pjeskovito-tresetna podloga (1: 4), visine 4 cm. Sjeme se lagano utisne u zemlju, nisu prekriveni zemljom. Lonac je prekriven komadom stakla ili plastike. Područje klijanja treba biti lagano i toplo, ali nije potrebno direktno svjetlo. Temperatura klijanja održava se na 27-30 stepeni (najmanje 25-27 noću). Bit će potrebno svakodnevno provjetravanje usjeva, a ako je tlo suho, navlaživanje iz boce s raspršivačem. Neki vlaže tlo "zalijevanjem" sa dna. Ako se pronađe plijesan, uklanja se, a podloga se zalije slabom otopinom kalijevog permanganata.
Sadnice će se pojaviti za 2-3 mjeseca, a rast banane će postati aktivniji. Nakon 10 dana morat ćete presaditi u veliku posudu, a kako rastete, ova se operacija ponavlja.
Razmnožavanjem reznicama možete brže i brže dobiti biljku sa jestivim plodovima. Čim se plodovi završe i lažna stabljika odumre, na njenom mjestu će se početi pojavljivati novi pupoljci iz podzemne stabljike. Jedna od njih će postati "majka" novog prtljažnika. Tokom tog perioda morat ćete ukloniti rizom iz lonca i vrlo pažljivo odvojiti dio s probuđenim pupoljkom iz njega. Ova podjela mora se posaditi u pripremljenu posudu i, kako raste, lonac mijenjati u veći. Cvjećari tvrde da će do pojave ploda zapremina posude biti 50 ml.
Poteškoće u uzgoju musa
Ako nema pozadinskog osvjetljenja, a osvjetljenje je slabo, banana će pasti u period prisilnog odmora.
S čestim zalijevanjem može doći do propadanja korijenovog sistema, što se izražava u činjenici da rubovi listova postaju smeđi, te se suše, a rast će prestati, čak i ako su pokazatelji topline visoki i osvjetljenje dovoljno. U tom slučaju morate bananu odmah presaditi u novo tlo, ali prije toga isprati korijenje u vodi. Svi pokvareni dodaci odsječeni su oštrim nožem i posuti zdrobljenim ugljenom ili pepelom radi dezinfekcije.
Takođe, rast može da se zaustavi ili uspori ako je lonac veoma mali i skučen. Bit će potrebno pažljivo ukloniti smeće iz spremnika, a ako je korijenje savladalo cijelu zemljanu podlogu, tada je potrebna transplantacija. Isti simptomi ukazuju na nisku razinu topline u ljetnim mjesecima (trebali bi biti najmanje 16, ali optimalno 24-30 stupnjeva). Također utječe na biljku i nedostatak svjetla.
Zanimljive činjenice o banani
Meso banane pomaže u ublažavanju simptoma upalnih procesa koji se javljaju u usnoj šupljini, a preporučuje se i kod čira na crijevu ili želucu. Međutim, postoji i blagi laksativni učinak. Zahvaljujući masi hranjivih tvari, jedenje banana pomaže mozgu i sprječava visoki krvni tlak. Tinktura od cvijeta musa pomoći će kod dijabetesa i bronhitisa, ali pomoću obloga od kože možete brzo zacijeliti rane od opekotina ili se riješiti apscesa na koži.
Kože izrezane na komade mogu se zakopati u tlo saksija, a to će poslužiti kao dobro gnojivo za cvijeće. Čak su i vrlo umorne biljke prekrivene lišćem i cvijećem.
Plodovi nisu samo jestivi, već se i njihovi listovi koriste i kao crna boja, koriste se za izradu tkanina i posebno jakih užadi, te užadi za pomorstvo. Može se napraviti od jastuka za sjedenje i splavova od voća, kao i tanjira za posluživanje u Indiji i Šri Lanki.
Prvi put se banane spominju u izvoru indijskog pisanja, Rig Vedi, datiranom između 17. i 11. stoljeća prije nove ere. Takođe u drevnim hronikama spominje se odeća kraljevske porodice, napravljena od vlakana lišća banane u XIV veku pre nove ere.
Također, u smislu kalorijskog sadržaja, krumpir je 1,5 puta inferioran u odnosu na banane, ali suhe banane imaju više kalorija od svježih (gotovo 5 puta).
Vrste banana
Postoje ukrasne i desertne banane. Budući da ih ima mnogo, navest ćemo samo nekoliko u svakoj kategoriji.
Dekorativno:
- Šiljasta banana (Musa acuminate) ima lijepo lišće do metra u dužinu i veliku središnju žilu. Ploča se s vremenom dijeli, podsjećajući na ptičje krilo. Boja je tamno smaragdna, ali postoje sorte s crvenkastim tonom. Visina biljke u staklenicima doseže 3,5 m, a u sobama nije veća od 2. Domovina - Australija i Indija, kao i Kina i jugoistočna Azija.
- Burmanska plava banana (Musa itirans). Visina doseže od 2,5 do 4 metra. Deblo ima ljubičasto-zelenu boju s prisutnošću srebrnkaste prašine. Boja lišća je svijetlo zelena, njihova dužina je 0,7 metara. Koža ploda je takođe ljubičasta ili plava. Izvorno stanište - Vijetnam, Laos i Tajland, može se naći u Kini i Indiji. Tamo se hrane slonovima.
Desert:
- Rajska banana (Musa paradisiaca) u visinu naraste do 7–9 m. Dužina debelih i mesnatih listova doseže 2 metra. Boja je zelena sa smeđom mrljom. Plod je promjera 20 cm, promjera 4-5 cm, a do 300 može narasti na jednoj biljci. U pulpi praktički nema sjemenki.
- Ženski prst od banane (Musa Lady Finger). Lažno deblo je tanko i doseže visinu 7–7,5 m. Plodovi su mali, koji narastu do 12 cm. Boja kožice je svijetložuta, s tankim crveno-smeđim prugama. Jedan snop sadrži do 20 plodova. Rasprostranjen je u Australiji i Latinskoj Americi.
Kako uzgajati bananu kod kuće, naučit ćete iz ovog videa:
