Rolada s mesnim punjenjem, prema korak-po-korak receptu sa fotografijom s naše web stranice, ispada nevjerojatno ukusna, nježna i aromatična. To je savršena kombinacija tankog tijesta i aromatičnog punjenja od mesa. Proizvod nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Video recept.
Rolat od mesa je ukusno predjelo koje se može poslužiti i toplo i hladno. Priprema rolade nije nimalo teška, pa se može pripremiti iz bilo kojeg razloga. Pogodan je za doručak uz šolju čaja ili kafe umesto sendviča, za ručak sa šoljom čorbe ili tanjirom supe, za švedski sto, za užinu u bilo koje doba dana, zgodno ga je uzeti sa vama i dajte ga djeci u školu. Osim toga, sočno mljeveno meso u mekanom i hrskavom tijestu izgledat će sjajno na svečanom stolu. I općenito se može ispeći samo tako da raznovrsti svakodnevni jelovnik.
Osim toga, za punjenje se ne može koristiti samo mljeveno meso. Rolat je ukusan sa mljevenim zeljem, ribom, jetrom ili gljivama. Možete napraviti i slatke dodatke poput džema od kajsija ili jabuka, skute s grožđicama ili svježeg voća i bobičastog voća. Mogućnosti na moru. Stoga, nakon što ste pripremili tijesto, od njega možete napraviti nekoliko peciva sa raznim punjenjem. U svakom slučaju, jelo će vas oduševiti lakoćom proizvodnje, pristupačnom cijenom, niskim troškovima rada i vremena.
Tijesto za rolat može biti bilo koje: beskvasno, lisnato, kvasno itd. Glavna stvar je da je dobrog kvaliteta. Vrlo ukusan i nježan rolat, dobiven po ovom receptu od tankog filo tijesta ili, kako ga još zovu, gaza. Uzmite bilo koje mleveno meso po svom ukusu. Danas jedem svinjetinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 260 kcal.
- Porcije - 2 kiflice
- Vreme kuvanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 30 ml
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveno meso (bilo koje vrste) - 300 g
- Voda za piće - 180 ml
- Luk - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Začini i začini za punjenje - bilo koji po ukusu
Korak po korak priprema rolade s mesnim punjenjem, recept sa fotografijom:
1. Sipajte ledenu vodu u činiju.
2. Dodajte jaja sa biljnim uljem.
3. Dodajte brašno i prstohvat soli.
4. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, tako da se lijepi sa stijenki posuđa i ruku. Pokrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
5. U međuvremenu pripremite fil. Operite meso, odrežite folije sa žilama i uvijte kroz mlin za meso. Oljuštite luk i takođe ga uvijte. Mleveno meso začinite solju, crnim biberom i začinima i začinskim biljem. Dobro izmešajte.
6. Razvaljajte tijesto u vrlo tanki sloj. Njegova debljina može biti od 1-2 mm do 3-4 mm. Što ga tanje razvaljate, rolat će biti ukusniji.
7. Na tijesto rasporedite nadjev, ostavljajući sa svih strana slobodan rub, koji se preklopi da pokrije mljeveno meso.
8. Razvaljajte testo u rolat.
9. Pripremljene kiflice stavite u posudu za pečenje sa šavom prema dolje i premažite ih jajetom ili maslacem tako da rolat ima zlatnosmeđu koricu.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kiflice da se peku pola sata. Pripremaju se vrlo brzo, jer testo je veoma tanko. Rolat od mesa poslužite toplo ili ohlađeno.
Pogledajte i video recept kako napraviti roladu od kvasca s mesom i jajima.
