Pokušavajući pripremiti ovaj recept, shvatio sam da sam bio u pravu s odabirom. Delikatna rolada punjena svježim sirom ispada nevjerojatno ukusna i nježna. Kako kuhati pročitajte u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Ukusni domaći kolači su vaš ponos i zadovoljstvo. Danas ćemo govoriti o receptu za slatku roladu od tankog tijesta sa svježim sirom i suhim kajsijama. Iako u ovom korak-po-korak receptu, kao i u drugima, ima prostora za maštu. Ako suhe marelice iz nekog razloga nisu slatke, zamijenite ih grožđicama, čipsom od badema, pahuljicama kokosa. Tada će vas gotova peciva još više oduševiti. Osim toga, ovaj će recept pomoći da se svježi sir uvede u kućni jelovnik ako domaćinstvo nije njegovo obožavanje. Pa, ljubitelji svježeg sira cijenit će posebne karakteristike. Želim napomenuti da je ovo tijesto univerzalno i možete kuhati rolat sa slanim punjenjem. Na primjer, kombinirajte svježi sir ne sa suhim kajsijama i šećerom, već sa soli, začinskim biljem, češnjakom ili zelenim lukom. Ionako će biti ukusno!
Glavna karakteristika rolade je da se peče istovremeno sa filom od skute. A na njegovu pripremu nećete potrošiti više od pola sata aktivnog rada. Hladnjak i pećnica će učiniti ostalo umjesto vas. U isto vrijeme, iznenadit ćete svoju porodicu spektakularnim, zanimljivim i zdravim roladama s nježnim okusom skute. Posluživanje peciva vrlo je ukusno uz šolju mlijeka, kakaa ili fermentisanog mlijeka za djecu za doručak ili popodnevni čaj. Iako odrasli neće odbiti takvu sitnicu za šalicu čaja ili kave.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 2 kiflice
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 400 g
- Stolni sirće - 1 kašika
- Hladna voda za piće - 180 ml
- Biljno ulje - 30 ml
- Suhe marelice - 100 g
Korak po korak priprema rolade s nadjevom od svježeg sira, recept sa fotografijom:
1. Pripremite hranu za testo. Uzmite brašno, vrlo hladnu vodu, jedno jaje, biljno ulje (možete ga zamijeniti otopljenim maslacem), ocat i 1 žličicu. Sahara.
2. Pripremite i proizvode za punjenje od skute: svježi sir, jedno jaje, suhe kajsije (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim suhim voćem) i 100 g šećera. Iako prilagodite količinu šećera po svom ukusu.
3. Počnite mijesiti tijesto. U velikoj, prikladnoj zdjeli pomiješajte: hladnu vodu, jaja, biljno ulje, ocat i šećer.
4. Miješajte hranu dok ne postane glatka. Za ovaj postupak možete koristiti mikser.
5. Tečne sastojke prelijte brašnom i prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kiseonikom.
6. Umesiti čvrsto elastično testo. Zamotajte ga prozirnom folijom i stavite na hladno: u frižider na 1 sat, u zamrzivač na 15 minuta.
7. U međuvremenu pripremite fil. Skutu stavite u procesor za hranu.
8. Dodajte jaja i šećer.
9. Umutite hranu dok ne postane glatka. Trebalo bi da imate punjenje od skute poput mase od skute. Ako nema kombajna, onda sir promiješajte 2-3 puta kroz sitno sito i sjedinite sa umućenim jajetom i šećerom.
10. Razvaljajte tijesto oklagijom u vrlo tanki sloj. Razvaljajte ga što je moguće tanje, tada će rolat biti posebno ukusan.
11. Rasporedite punjenje od skute, ostavljajući slobodan prostor sa svih strana. Narežite suhe marelice narezane na svježi sir.
12. Razvaljajte tijesto u roladu i stavite ga šavom prema dolje na podmazan pleh. Premažite rolat mlijekom ili maslacem tako da dobije zlatno smeđu koricu. Rolat napunjen svježim sirom poslati u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 30 minuta. Poslužite ga toplo ili ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti rolat sa svježim sirom.
