Ljubiteljima slatkiša zasigurno će se svidjeti rolat kvasnog tijesta s džemom, a domaćice će uživati u brzom receptu za njegovu pripremu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mirisne, slatke, pahuljaste lepinje, prezle, pite, pite … napravljene od kvasnog tijesta zavest će najizbirljivije i najsofisticiranije gurmane. A u kombinaciji sa ukusnim slatkim punjenjem, peciva od kvasca nemaju konkurenciju. Kuvanje rolne kvasnog testa. Sve se može koristiti kao punjenje. Prave se kao slatki za čaj i zalogajnice sa slanim punjenjem. Punjene su mljevenim mesom, dinstanim kupusom, prženim gljivama s lukom, makom, grožđicama, svježim sirom, bobičastim voćem, voćem itd. Kiflice od kvasca ukusne su sa bilo kojim nadjevom. Danas ću vam reći kako napraviti pecivo od kvasca s džemom.
Možete koristiti bilo koji džem za recept koji je dostupan i više po vašem ukusu. Ovaj put imam pekmez od kajsija, ali ranije sam to radila sa višnjom, kruškom i malinom. Glavni uvjet je da bude debela kako tijekom pečenja ne bi iscurila na lim za pečenje i ne počela gorjeti. Sam recept je nepretenciozan, tijesto se brzo priprema, a pecivo je vrlo ukusno. Bujna, prozračna, slatka rolada od kvasca s punjenjem od džema bit će izvrsna opcija za ispijanje čaja za cijelu porodicu i ukras svakog svečanog stola. Svako može stvoriti ovu nepretencioznu slatku magiju u svojoj kuhinji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 375 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Voda - 100 ml
- Biljno ulje - 30 ml
- Džem - 200 g
- Mleko - 150 ml
- Suhi kvasac - 11 g
- Jaja - 1 kom.
- Brašno - 2 kašike.
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
Korak po korak priprema rolade od kvasca, recept sa fotografijom:
1. Sipajte vodu za piće tople temperature, oko 37 ° C, u posudu za mešanje testa.
2. Dodajte mlijeko od jaja, šećer, vaniliju i kvasac. Dobro promiješajte da se kvasac potpuno otopi. Takođe zagrejte mleko na 37 ° C. Jer kvasac počinje djelovati tek u toplom okruženju. Izvadite jaja iz frižidera pre kuvanja da se zagreju na sobnoj temperaturi. U suprotnom će iz hladnjaka biti hladni i ohladit će temperaturu mlijeka i vode, što će loše utjecati na kvasac.
3. Sipajte brašno prosijano kroz sitno sito tako da bude obogaćeno kiseonikom. Tako će rolada biti mekša i prozračnija. Sipajte i biljno ulje. Umesiti testo i ostaviti 1 sat da se diže na toplom mestu. za to vreme će se udvostručiti.
4. Razvaljajte tijesto oklagijom u tanki pravokutni sloj od 5-7 mm i nanesite pekmez na njega. Na svim rubovima tijesta ostavite slobodan rub bez džema.
5. Rubove tijesta presavijte i zarolajte. Stavite roladu na lim za pečenje sa šavom prema dolje, premažite je maslacem da dobije zlatno smeđu boju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 40 minuta. Prije nego što izrežete smotuljak kvasnog tijesta i poslužite ga na stolu, prvo ohladite pečenje, a zatim će proizvod dobro zadržati oblik.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kiflicu s džemom od kvasnog tijesta.
