Mladi krompir omiljeno je povrće u zemlji i najčešće se kuha. Ali ispalo je da je pečeno ništa manje ukusno. A za ovo ne morate čak ni ložiti vatru, dovoljno je samo imati pećnicu. Hoćemo li se pripremiti?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto je u jeku, vlasnici vlastitih vikendica i parcela uživaju u mladom povrću uzgojenom vlastitim rukama, uklj. i krompira. Predlažem da se upoznate s nevjerojatno ukusnim jelom od mladog krumpira.
Ovo povrće bogato je mnogim korisnim tvarima, poput vitamina C, P i B, koje se gotovo potpuno gube tijekom dugotrajnog skladištenja, a ostatak se uništava tijekom toplinske obrade. No, kako bi se sačuvao maksimum vitamina u krumpiru, treba ga peći ili kuhati direktno u kori. U tom slučaju morate je staviti u zagrijanu pećnicu i staviti u lonac s kipućom vodom. Na osnovu ovoga dolazimo do zaključka da je vitaminima najbogatiji mladi krompir, tj. obično se priprema bez ljuštenja kore, sa kojom se jede zajedno. Stoga predlažem da se od krompira napravi ćevap, koji se može skuhati i nakon napornog radnog dana. Imajući pećnicu, drvene ražnjeve i foliju za hranu, imat ćete elegantnu, ukusnu i zdravu večeru na stolu za najviše sat vremena.
Ovaj šiš ćevap nemoguće je nazvati vegetarijanskim, jer se za sočnost i sitost priprema zajedno sa slaninom. Međutim, ako se ne koristi za jelo, jelo će biti potpuno nemasno i dijetetsko.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 273 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Mladi krompir - 12 kom. srednja veličina
- Slanina - 300 g
- Drveni ražnjići - 3 kom.
- Sol - 2/3 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje mladih ražnjića od krumpira
1. Mladi krompir operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Nanizajte ga jedan na jedan na drvene ražnjeve. Slaninu narežite na tanke kriške. Savjetujem vam da koristite gomolje krompira iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme. Inače će neki biti spremni, dok će drugi ostati malo vlažni ili će, naprotiv, biti jako pečeni.
2. Slaninu sa obe strane začinite solju i biberom po ukusu.
3. Sada oblikujte obrok. Izrežite komade folije na veličinu ćevapa s malom marginom. Na gomolje položite krišku slanine, koja bi trebala biti dugačka koliko i ćevap, tako da ga potpuno prekrije.
4. Ražnjić čvrsto umotajte u foliju i pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40-50 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja. Provjerite njegovu spremnost čačkalicom - ako se lako probije, hrana je spremna. To se može učiniti direktno kroz foliju.
5. Gotov ćevap poslužite odmah nakon kuhanja. Ali ako ne jedete odmah, ne morate je odvojiti od folije, dugo će se zagrijati. Za prilog uz ćevap ne možete poslužiti ništa drugo, jelo je sasvim samo sebi dovoljno.
Pogledajte i video recept kako kuhati roštilj od krumpira sa slaninom.
[media =
