Postoji mnogo recepata za kuhanje riže s mesom. Želim s vama podijeliti najjednostavnije i najpristupačnije, koje lako možete sami implementirati u svoju kuhinju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pirinač je jedno od najpoznatijih priloga na svijetu jer brzo se kuha i teško ga je pokvariti. Istodobno, malo je ljudi mislilo da ovo nije samo ukusan, već i zdrav proizvod. Pogledajmo šta je toliko izvanredno što donosi našem tijelu. Svojstva riže su na mnogo načina slična heljdi. Sadrži oko 8 aminokiselina uključenih u stvaranje novih stanica. Sadrži tvari koje stimuliraju moždanu aktivnost, stabiliziraju krvni tlak i obnavljaju crijeva. A njegova najpoznatija korisna svojstva su dijetetičnost i uklanjanje toksina s otrovima. Iz ovoga možemo zaključiti da u riži (posebno u nerafiniranoj) postoji čitav niz aktivnih tvari koje imaju pozitivan učinak na organizam.
Riža se trenutno kuha u više varijacija. No najpopularnija kombinacija je meso. Takva kulinarska kreacija također uključuje dodatno začine i začine, ponekad se može uključiti povrće, sušeno voće, orasi i druge komponente. Možete kuhati hranu na vatri, u ruskoj peći, pećnici i štednjaku. Danas ću vam reći kako ga brzo skuhati na štednjaku u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 218 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Meso - 1 kg
- Pirinač - 200 g
- Beli luk - 4-5 čena
- Biljno ulje - za prženje
- Šafran (za boju) - 1 kašika (opcionalno)
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Grašak paprike - 5 kom.
Kuvanje pirinča sa mesom
1. Meso operite, ogulite filmove, žile, masnoću i narežite na komade veličine oko 4 cm. Možete odabrati bilo koju vrstu mesa koja vam se sviđa. Uklonite i količinu masti po vlastitom nahođenju - preferirajte masnu hranu, zadržite masnoću, više dijetalnu - odrežite.
2. Pirinač stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Isperite ga pod 7 voda kako biste uklonili sav gluten. Kad voda postane bistra, onda je spremna. To je potrebno kako bi pirinač bio mrvičast.
3. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte meso. Pržite ga na jakoj vatri, povremeno miješajući dok ne porumeni. Komadići će biti prekriveni karakterističnom zlatnom korom, koja će zadržati sav sok u nutrijama mesa. Kuhajte ga oko 15-20 minuta.
4. Zatim stavite rižu u tiganj.
5. Operite režnjeve češnjaka, a da ih ne oljuštite, pa ih stavite u tepsiju. Dodajte zrna bibera, šafran i mljevenu papriku.
6. Promiješajte hranu i kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.
7. Napunite sastojke vodom za piće tako da bude potpuno prekrivena.
8. Prokuhajte, pokrijte posudu poklopcem sa otvorom za paru, smanjite temperaturu na najnižu temperaturu i kuhajte oko 15 minuta da se pirinač skuha na pari.
9. Ugasite vatru, ostavite da se dinsta 15-20 minuta, a zatim promiješajte i poslužite za večeru.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirinač s mesom.
