Korak po korak recept sa fotografijom kako doma napraviti palačinke od krompira sa prezlama. Tajne i mogućnosti kuhanja. Video recept.
Rumene, zlatne i nježne - palačinke od krumpira s mrvicama kruha. Ovo je prilično izdašno i hranjivo jelo. Palačinke su vrlo ukusne, prozračne i sa tankom hrskavom korom. Ovo je vrlo jednostavno jelo, bez dodataka, ali je neuporedivo po svojoj jednostavnosti! Palačinke od pire krompira odličan su doručak, večera, međuobrok ili međuobrok tokom dana. Ukusni su za jelo sa pavlakom, gljivama ili nekim drugim omiljenim umakom. Ukusne palačinke od krompira drugog dana. U ovom slučaju potrebno ih je samo ponovo zagrijati u mikrovalnoj pećnici i bit će svježe.
Međutim, kako kažu, koliko ljudi, toliko i ukusa, pa postoji mnogo mogućnosti za pravljenje palačinki od krompira. Na primjer, prezle se mogu zamijeniti brašnom ili grizom. Ali s grizom, mješavina krumpira trebala bi stajati malo, oko 15 minuta, tako da žitarice nabubre. Ako volite svježe začinsko bilje, u kotlete možete dodati malo sjeckanog zelenog luka, peršuna, kopra, cilantra itd. Po želji možete staviti fil u sredinu palačinki, na primjer, slaninu, sir, suhe šljive, pržene gljive s lukom, prženo mljeveno meso … U različitim varijacijama jelo će imati novi neobičan okus.
Pogledajte i kako se prave palačinke od krompira i kupusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Porcije - 10-12 kom.
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom. srednja veličina
- Mljevene mrvice hljeba - 2 žlice
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Brašno - 1 kašika
Korak po korak priprema palačinki od krumpira s mrvicama kruha, recept sa fotografijom:
1. Ogulite krompir i operite ga pod mlazom vode.
2. Krompir narežite na komade srednje veličine, stavite u lonac za kuhanje i prelijte vodom za piće. Začinite solju i prokuhajte. Nakon ključanja, smanjite vatru na minimalnu temperaturu i kuhajte krompir poklopljen dok ne omekša. Po želji, za vrijeme kuhanja u lonac možete staviti lovorov list i grašak papra, koji nakon kuhanja izvaditi iz posude.
3. Kada je krompir spreman, iscedite svu vodu.
4. Kombinujte krompir sa mlevenim prezlom, brašnom i sirovim jajetom. Hranu začinite mljevenim crnim paprom. Pomiješajte sve sa simpatijom dok ne dobijete homogenu pire.
5. Pospite ruke brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo. Podelite testo na 10-12 jednakih delova i oblikujte okrugle ili ovalne palačinke.
6. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Stavite palačinke na dno posude. Uključite srednju vatru i pirjajte ih oko 5 minuta dok ne porumene. Zatim okrenite palačinke i kuhajte isto toliko vremena dok ne porumene.
7. Gotove pržene palačinke od krumpira s krušnim mrvicama stavite na papirnatu salvetu tako da upije svu višak masnoće. Na vrh stavite još jedan list salvete i namažite preostalo masno ulje. Gotovo jelo poslužite s omiljenim umakom ili svježe skuhanim čajem.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati krompirne kotlete u krušnim mrvicama.
