Topljeni sir nezamjenjiv je proizvod koji se koristi u stotinama različitih jela. Najpopularnije su salate. Predstavljam korak po korak recept sa fotografijom salate od povrća sa topljenim sirom. Video recept.
Topljeni sir je svestran proizvod koji je popularan u cijelom svijetu. Koristi se za razna jela, uklj. i za salate. Iako to nije granica mašte. Sir se služi na svečanom stolu i za porodičnu večeru. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti salatu od povrća s topljenim sirom. Kuhanje je vrlo jednostavno i jeftino, pogotovo ako je povrće iz vašeg vrta. Vrijedi istaknuti ogromne prednosti salata od svježeg povrća, a prije svega to su vlakna koja dobro čiste organizam. Skup povrća u receptu može se nadopuniti ili izmijeniti. Danas sam odabrao paradajz i krastavce. Ali ništa manje ukusna neće biti salata s dodatkom kupusa ili paprike.
Za pripremu salate koristite različite sorte sira, čak je moguće kombinirati nekoliko vrsta. Sir ima odličan ukus, bogat je mineralima (soli kalijuma, tiamin, riboflavin, vitamin A). Osim toga, sir sadrži do 30% potpunih proteina i 2 puta više mliječne masti. On će salati od povrća dodati nježnost, pikantnost i dodatnu sitost. Takvo jelo bit će prikladno i na svečanom stolu i u svakodnevnoj prehrani. Sir se obično seče na kockice ili nariba pre nego što se doda jelu. Za preljev jela odabrala sam maslinovo ulje. Ali možete napraviti zanimljiviji preljev od majoneze, maslaca, sojinog umaka, senfa, češnjaka, meda …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 2 kom.
- Luk - 1 kom. mala velicina
- Topljeni sir - 100 g
- Gorka paprika - 2/3 dijela
- Krastavci - 2 kom.
- Peršun - nekoliko grančica
- Kopar - nekoliko grančica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 0,25 kašičice ili po ukusu
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak kuhajte salatu od povrća s topljenim sirom, recept sa fotografijom:
1. Paradajz operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na kriške ili kockice. Ne meljite paradajz jako sitno, jer voće će teći i pokvariti izgled i ukus salate.
2. Plavi sir narežite na kockice. Ako je loše usitnjen, tk. vrlo mekan, pa ga stavite u zamrzivač na 15 minuta. Sir će postati tvrđi i lakši za rezanje.
3. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu-kolutove od 3-4 mm.
4. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte na pola prstena.
5. Uklonite kutiju za sjeme sa ljute paprike jer u sjemenkama ima puno gorčine. Operite ga i sitno iseckajte.
6. Zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
7. Stavite sve nasjeckano povrće i sir u duboku zdjelu.
8. Začinite salatu od povrća rastopljenim sirom soli, prelijte maslinovim uljem i poslužite. Treba ga poslužiti odmah nakon pripreme. Ako ga ne namjeravate upotrijebiti odmah, napunite uljem i solju neposredno prije upotrebe.
Pogledajte i video recept kako napraviti laganu salatu od povrća od paradajza, krastavaca i krem sira.
