Predlažem da skuham najdelikatniju, najukusniju i aromatičnu panna cottu od kafe. Desert je savršen za svečanu atmosferu! Aroma i okus kave, nježna struktura i kremasti okus delikatese osvojit će mnoge!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Deserti sa zanimljivim stranim imenima odavno su ušli u naš svakodnevni život. Na primjer, cheesecake, crumble, cupcake, muffini popularni su na jelovnicima kafića i restorana. Upoznat ćemo se i sa zanimljivim slasticama, a počet ćemo s delicijom koja se zove "panna cotta". Ovo je delikatna poslastica koja u prijevodu s talijanskog zvuči kao "kuhana pavlaka". Odnosno, desert se može nazvati pudingom. Može se pripremiti samostalno ili uz dodatak svih vrsta sastojaka. Na primjer, sa svježim bobicama, čokoladom, orašastim plodovima, karamelom itd. Ranije sam već podijelio na web stranici recepte za klasičnu i čokoladnu panna cottu. Ali ideje ovog italijanskog deserta nisu iscrpljene. U ovom ćemo pregledu govoriti o tome kako napraviti panna cottu s okusom kave. Takav desert zasigurno će iznenaditi i obradovati sve ljubitelje hrane.
Nećete trebati više od 20 minuta aktivnog rada za pripremu ove nevjerojatne slatkoće. Ostatak vremena, oko 3 sata, panakota će ostati u frižideru da se zamrzne. Za jelo je potreban minimum sastojaka, a gotovo svi su dostupni. Ne morate petljati s brašnom, jer jednostavno ga nema u receptu. Zahvaljujući tome, desert je vrlo lagan, elegantan i ukusan. Izgleda prilično dobro. Možete ga poslužiti u porcijama, kao što sam i ja. Ali možete ga i složiti u male šolje ili kao kolač. Po želji, prije posluživanja ukrasite čokoladnom glazurom ili kakaom u prahu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 161 kcal.
- Porcije - 40 malih kolača, porcionirano
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, 3 sata za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Krema - 500 ml
- Instant kafa - 5 kašika
- Želatina - 1,5 kašike
- Šećer - 150 g
Korak po korak priprema kafe panna cotte:
1. Kupite kremu bilo kojeg sadržaja masti. Kalorični sadržaj deserta ovisit će o tome. Odabrala sam kremu s najnižim udjelom masti. Zato ih sipajte u lonac za kuhanje, dodajte šećer i kavu.
2. Stavite lonac na štednjak i zagrijte smjesu tako da se kava i šećer potpuno otope. Nemojte kuhati, potrebno je da se hrana zagrije do 90 stupnjeva.
3. U to vrijeme sipajte želatinu u posudu.
4. Napunite je vrelom vodom oko 50 ml, promiješajte i ostavite da nabubri. Ali preporučujem da prije upotrebe želatine pročitate upute o tome kako je skuhati na pakiranju. proizvodi različitih proizvođača mogu se skuhati različito.
5. Sipajte kremu od kafe u prikladnu posudu i tamo dodajte skuhanu želatinu. Promiješajte.
6. Odaberite prikladan oblik u kojem ćete poslužiti poslasticu za stol i prelijte ih kremom. Odabrala sam silikonski kalup za slatkiše. Ali možete uzeti silikonske kalupe za muffine i kolače ili slasti slatko u male prozirne čaše ili šalice.
Ohladite panna cottu u frižideru 2 sata. Kad se potpuno očvrsne, izvadite je iz kalupa (lako se uklanjaju iz silikonskih kalupa). Lepo ih položite na tanjir za serviranje i poslužite. Po želji pospite kakaom u prahu.
Skrećem vam pažnju na činjenicu da će se, ako se delicija dugo zadrži na stolu ili na direktnoj sunčevoj svjetlosti, otopiti. Ako ga planirate držati na stolu duže vrijeme, upotrijebite agar-agar.
Pogledajte i video recept o tome kako se pravi Panna Cotta kafa.
