Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja pire krompira s jajetom bez mlijeka kod kuće. Tajne kuhanja, sadržaj kalorija i video recept.
Pire krompir najpopularniji je prilog u mnogim porodicama. Čak se poslužuje na svečanom stolu iz bilo kojeg razloga. Posebno je ukusno koristiti takav prilog vruć s umakom, kotletima, salatom od povrća. Međutim, unatoč činjenici da se na prvi pogled čini da je jelo prilično jednostavno, čak se i kod iskusnih domaćica možda neće pokazati uspješnim. A da bismo ga učinili savršenim, ne smijemo zaboraviti na male trikove.
Pire se priprema na različite načine, a pire je zaista ukusan. Od mnogih vrsta recepata za ovo jelo, valja napomenuti - pire krompir sa jajetom bez mlijeka. Pokazalo se da je bujno i ukusno, a dodatak jajeta daje jelu lijepu žućkastu boju. Naravno, bolje je uzeti domaća jaja, ali u nedostatku takvih prikladna su i jaja za skladištenje. U svakom slučaju, pire će ispasti nježne konzistencije i vrlo prozračan.
Krumpir za ovaj recept najbolje je izabrati s velikom količinom škroba i dobro prokuhati. Najukusniji pire će biti krompir “Adretta” i “Sineglazka”. Pire uz bilo koji obrok i uživajte u obilnom obroku.
Pogledajte i kako pravilno i ukusno skuhati pire krompir.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Krompir - 5-6 kom. ovisno o veličini
- Lovorov list - 2 kom.
- Maslac - 50 g
- Voda za piće - 1,5 l
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema pire krompira s jajetom bez mlijeka, recept sa fotografijom:
1. Ogulite krompir, izrežite sva pokvarena područja i operite pod mlazom vode.
2. Gomolje narežite na jednake komade srednje veličine da se ravnomjerno skuhaju. Stavite ih u lonac za kuhanje. Veličina rezanih komada krompira može varirati. Od njihove veličine skreće se samo trajanje kuhanja.
3. Dodajte lovorov list u lonac, izvadite i bacite na kraju kuhanja.
4. Prelijte krompir vodom za piće tako da potpuno pokrije gomolje i začinite solju. Stavite lonac na šporet i prokuhajte. Smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte krumpir dok ne omekša. Začinite ga solju. Takođe, ako želite, u šerpu možete staviti grašak papra, češanj bijelog luka, luk i drugo korijenje. To će pireu dati više arome i okusa.
5. Vilicom provjerite spremnost krumpira. Ako uđe slobodno, krompir je spreman.
6. Zatim cijelu juhu pažljivo ocijedite u zasebnu zdjelu i uklonite lovorov list. Lonac s krumpirom držite na laganoj vatri kako bi preostala vlaga isparila.
7. Stavite maslac u vrući krompir.
8. Zatim zgnječite vrući krompir ili ga sameljite kroz sito tako da nema grudvica. Nemojte tući krompir mikserom jer će se u suprotnom pretvoriti u gluten. A takvo jelo bit će nemoguće jesti.
9. Dodati sirova jaja krompiru i ponovo vrlo zgnječenim pireom izgnječiti pire dok se jaja ravnomerno ne rasporede po masi. Inače se od vruće temperature brzo uvijaju i pretvaraju u krpe. Ako vam se čini da je krumpir jako gust, dodajte malo juhe od krumpira i brzo promiješajte. Kad je krompir spreman, možete ga istući mikserom (! Ne mikserom). Tada će steći prozračnost i sjaj.
Kuhani pire krompir sa jajetom bez mlijeka poslužite za sto vruć sa kotletima, prženim mesom, umakom i salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusan pire krompir.
