Korak po korak recept za božićnu pitu od lisnatog tijesta sa slatkišima. Proces pripreme lijepog i ukusnog svečanog jela sa fotografijom.
Pita od lisnatog tijesta nevjerojatno je jelo koje je pogodno i za svakodnevno piće čaja i za svečani stol. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja: sve ovisi o skupu proizvoda i mašti kuhara. Proizvodi od lisnatog tijesta su prozračni, hrskavi i vrlo ukusni. Široki izbor proizvoda može se koristiti kao punjenje.
Recept za kolač "Božićne lizalice" od lisnatog tijesta razvijen je posebno za proslavu Božića 25. decembra. Praznična slatkoća uzeta je kao osnova - slatkiš u obliku slova "J", s kojim ime Isus počinje na engleskom. Ovaj simbol ima svoje karakteristike, kombinira dvije boje: bijelu koja simbolizira besprijekorno začeće i bezgrešnost i crvenu koja predstavlja Sveto Trojstvo. Dakle, recept za božićnu pitu od lisnatog slatkiša kombinira snježnobijeli svježi sir i pire od crvenih bobica.
Prilikom izrade božićnih slatkiša vrijedi se pridržavati nekoliko pravila za rukovanje lisnatim tijestom, koje možete sami pripremiti ili samo kupiti u trgovini kako biste uštedjeli vrijeme uoči praznika. Recept za pitu od lisnatog tijesta sa fotografijom i tehnologijom korak po korak, čitajte dalje.
Pogledajte i 2 načina za pravljenje lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 179 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 500 g
- Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 200 g
- Pire od maline ili jagode - 100 g
- Žumance - 1 kom.
Korak po korak priprema kolača "Božićne lizalice" od lisnatog tijesta
1. Pripremite svoj omiljeni recept za lisnato tijesto ili uzmite gotov. Najbolje je raditi s blago ohlađenim proizvodom, on je podatniji. Razvaljajte ga bez prekomjernog pritiska na oklagiju u tanki sloj u obliku pravokutnika. Debljina bi trebala biti oko 0,5 mm. Izbjegavajte pretjerano razrjeđivanje kako se tijesto kasnije ne bi lomilo.
2. Sljedeći korak u korak-po-korak receptu za božićno lisnato tijesto je rezanje podloge. Kako ne biste zaglavili rubove, oblikovanje je najbolje izvesti oštrim nožem, za rezanje pizze možete koristiti poseban okrugli. Podijelite cijelu masu na 2 dijela, svaki izrežite na izdužene trokute.
3. Bolje je koristiti sitnozrnati svježi sir. Masa se može samljeti kroz sito ili upotrijebiti za mljevenje ručnim mikserom kako bi se dobila pastozna konzistencija. Tako će masa postati svjetlija i prozračnija. Može se dodati malo šećera kako bi se poboljšao okus.
4. Pre stavljanja kolača, pleh za pečenje se mora oprati hladnom vodom. Nema potrebe za podmazivanjem jer u visokokvalitetnom lisnatom tijestu ima dovoljno ulja pa se pečeni proizvodi neće lijepiti za površinu. Ako želite, možete položiti pergament papir. Počnimo s postavljanjem. Za recept za božićne slatkiše od lisnatih slatkiša, trokuti bi se trebali preklapati. U tom slučaju sve oštre točke trebaju biti usmjerene u istom smjeru.
5. Sada pažljivo rasporedite svježi sir, uzimajući u obzir činjenicu da su dugi krajevi trokuta potrebni za dodatno prekrivanje kolača, pa nema potrebe nanositi nadjev na njih. Također je vrijedno malo se odmaknuti od suprotne ivice kako bi se tijesto moglo lako uštipnuti.
6. Zatim se na pitu od lisnatog tijesta "Božićni slatkiš" stavlja pire od bobičastog voća. Ne bi trebao biti tečan. Ako konzistencija nije gusta, tada u masu treba dodati malo kukuruznog škroba - 3 g je dovoljno za 100 g proizvoda. To će spriječiti da punjenje iscuri i zagori tokom pečenja.
7. Kad se sva masa od skute i bobičastog voća već rasporedila, možete početi sa umotavanjem kolača. Da biste to učinili, jednostavno omotajte oštre rubove nadjeva i lagano ih stisnite.
8. Prema receptu za pitu "Božićni slatkiš" od lisnatog tijesta, ona mora biti oblikovana poput karamelne trske, blago savijajući jedan rub u lim za pečenje.
9. Za podmazivanje koristite samo žumanjak. Treba ga nanositi samo po sredini, izbjegavajući dodir s rubovima, tako da se tijesto dobro podigne tokom pečenja. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni i pečemo 15-20 minuta. Na ovoj temperaturi ovo je vrijeme sasvim dovoljno da se božićni kolač od lisnatog tijesta dobro ispeče i ne osuši. Na kraju procesa trebala bi se formirati zlatno smeđa kora.
11. Zatim izvadite peciva i ostavite ih na stolu da se ohlade. Ohlađeni proizvod lako će se ukloniti s lima za pečenje i neće se slomiti.
12. Uklonite pitu od skute i bobičastog voća sa lima za pečenje. Za posluživanje je bolje koristiti pravokutnu posudu. Božićne slatkiše možete ukrasiti bilo kojim slatkišima - to mogu biti šećerni konfeti, kandirano voće, svježe bobičasto voće i šećer u prahu.
13. Prekrasna, mirisna i vrlo ukusna torta od lisnatog tijesta "Božićni slatkiši" je spremna. On će, naravno, ukrasiti svečani stol, dodati dobro raspoloženje i obradovati svakog slatkog.
Pogledajte i video recepte:
1. Brzi dimovi sa svježim sirom i bobičastim voćem
2. Pita od lisnatog tijesta sa slatkim punjenjem
