Mislite li da pizza može biti samo obilna i hranjiva? Onda ste u velikoj zabludi! Ovo italijansko jelo može se pretvoriti u pravi ukusan slatki voćni desert. I ovaj recept je dokaz tome.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Najčešće se pizza priprema s tijestom od kvasca. No, mnogi vjeruju da je za njihovu pripremu potrebno više truda i puno vremena. Ali to uopće nije slučaj. Hajde da to zajedno otkrijemo. Dakle, prva tajna su svježi sastojci, zatim će tijesto narasti i pecivo biti ukusno. Drugo - brašno mora biti svježe i suho, inače će vam trebati mnogo više, što će dovesti do oštrijih pekarskih proizvoda. Osim toga, brašno bi i dalje trebalo biti korisno, stoga treba dati prednost mlinskim kamenovima, cjelovitim žitaricama, gdje su sačuvane sve prednosti cjelovitih zrna pšenice. Brašno je također važno prosijati prije kuhanja kako bi bilo obogaćeno kisikom, što će pečenju dodati prozračnost.
Posebnu pažnju treba obratiti na temperaturu sastojaka, koja bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Nijedna komponenta ne smije biti hladna, tada će se tijesto lako mijesiti i dizati, a pecivo će biti pahuljasto i prozračno. Četvrta tajna: debela. U testo morate staviti povrće ili puter ili margarin. Ovi proizvodi će ga učiniti elastičnijim. Također, posebnu pažnju treba posvetiti gnječenju tijesta. Pečenje sa loše pomiješanim sastojcima bit će neujednačeno i neće se dobro dignuti.
To su sve važne stavke o pravljenju tijesta od kvasca kod kuće. Pa, prijeđimo sada direktno na pripremu samog deserta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 290 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Mleko - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Kvasac - 1 kašika
- Sol - 0,5 kašičice
- Šećer - 1 kašika
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Banana - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Jagoda - 100 g
Pravljenje voćne pice sa testo od kvasca
1. U posudu u kojoj ćete mesiti testo sipajte mleko sobne temperature. Dodajte kvasac i dobro promiješajte dok se ne otopi.
2. Umutite jaje na sobnoj temperaturi, ulijte rafinirano biljno ulje i promiješajte ih s mlijekom.
3. Dodajte brašno i zamijesite jednolično tijesto. Ostavite 30 minuta na toplom mjestu bez propuha.
4. Kad se tijesto digne 2-3 puta, možete početi kuhati desert.
5. Stavite tijesto u jednakom sloju na lim za pečenje, koji ne možete podmazati uljem, jer već je na testu. Zatim ga pošaljite da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 5-7 minuta.
6. U međuvremenu operite voće. Ogulite bananu, jabuku sa jezgra sa sjemenkama, a jagodama uklonite repove. Zatim narežite voće na kriške bilo koje veličine, ali ne jako male, tako da se prilikom pečenja ne pretvore u pire.
7. Stavite kriške jabuke na polu kuhano lagano pečeno tijesto.
8. Prelijte bananama.
9. I položite jagode. U principu, redoslijed polaganja plodova nije važan. Ali pecivo sa posljednjim slojem crvene jagode izgledat će ljepše.
Nakon toga pošaljite pizzu da se ponovo peče u pećnici na 180 stepeni 5-7 minuta i možete je poslužiti za stol. Osim toga, ukusan je i topao i hladan. A ako želite, možete ga preliti i sa šlagom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati voćnu pizzu:
