Mislite li da je ćevap samo meso ili piletina? Varate se duboko. Danas predlažem da napravite užinu za roštilj od suhih šljiva i slanine. Ovo je ukusno predjelo koje je pogodno i za desert i obilan stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Roštilj uvijek povezujemo s rekreacijom na otvorenom, vatrom, roštiljem, ugljenom, šatorom i prijateljskim društvom. U svijetu kulinarstva postoji milijun recepata za pripremu tako divnog i popularnog kavkaskog jela. Svaki kuhar ima svoj recept za ćevape. Ali danas ćemo govoriti o neobičnom i dobro poznatom tradicionalnom roštilju, te o roštilju od slanine i suhih šljiva. Ovo je neobično predjelo koje će pristajati i svečanom stolu i svakodnevnoj večeri. Takođe se može sa jednakim uspehom kuvati na vatri.
Takav ćevap će se pokazati vrlo ukusnim i prilično neobičnog okusa. Šljive su zasićene masnoćom slanine, a slanina je zasićena slatko -kiselkastim okusom sušenog voća. Ovaj tandem čini hranu vrlo zadovoljavajućom, ukusnom i sočnom. Možete ga koristiti i sa pire krompirom i uz šolju sveže kafe. Ovo je prilično neobično jelo koje zaslužuje da bude uključeno u vašu kuharicu.
Za recept možete kupiti gotovu tanko narezanu slaninu, a možete je kupiti u cijelom komadu i sami je narezati. Naravno, neće ispasti tako tanko, ali ovo će jelo samo učiniti ukusnijim. Uzmite i slaninu s puno mesa, to će također imati pozitivan učinak na okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šljive - 200 g
- Slanina - 200 g
- Drveni ražnjići - 4-6 kom.
Korak po korak priprema roštilja od suhih šljiva i slanine:
1. Operite suhe šljive i osušite ih papirnatim ubrusom. Ako u njemu ima kosti, prvo ih uklonite. Birajte cijele, neoštećene i lijepe bobice. Ako su presuhe, prethodno ih namočite u vrućoj vodi, bit će zasićene sočnošću i bit će ukusnije.
2. Ili slaninu narežite na tanke kriške ili kupite prethodno narezanu. Drvene ražnjiće namočite u vodi pola sata kako ne bi izgorjeli tokom pečenja. Zatim naizmjenično nanizajte suhe šljive i slaninu. Slaninu prebacite na ražanj u obliku zmije.
3. Pripremite sve ćevape sa sličnim ukrasima.
4. Uzmite foliju za hranu i isecite je na komade koji će odgovarati ćevapima.
5. Ražnjiće čvrsto omotajte folijom tako da nema praznih mjesta i praznina. Ovo je važno kako ne bi iscurilo masnoće. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite jelo oko 20 minuta. Poslužite toplo do stola. Ali ako nećete odmah koristiti ćevape, nemojte ih odvojiti od folije. Zadržaće hranu toplom i sočnom dugo vremena.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kiflice sa suvim šljivama.
