Salate od cikle najčešća su od svih vrsta salata. A jedna od najpopularnijih i najjednostavnijih za pripremu je salata od repe i suhih šljiva, koja se može nadopuniti bilo kojim proizvodom, na primjer, prepeličjim jajima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaki kuhar početnik moći će napraviti salatu od repe. Za to nisu potrebna posebna znanja i kulinarske vještine, a odličan rezultat je uvijek zajamčen. Štoviše, to se odnosi i na salatu "Haringa pod bundom", i na jednostavniju salatu s repu i suhim šljivama. Posljednji ćemo kuhati danas.
Kao i mnoga druga jela, salata sa ciklom i suhim šljivama zaslužila je poštovanje mnogih kuhara zbog svoje jednostavnosti pripreme i zadivljujućeg okusa. Ovo jelo je već postalo tradicionalno domaće jelo. I tko bi prije pomislio da bi iz neukusnog i divljeg vlaknastog korijena došlo do uzgoja, uslijed čega bi se rodio tako ukusan i zdrav korijen. Zbog svojih korisnih svojstava, repa se preporučuje za upotrebu u različitim dijetama.
Ovaj recept za salatu može se nadopuniti orasima, grožđicama i drugim dodacima. U ovaj recept dodala sam prepeličja jaja koja su jelu dodala začin, sofisticiranost i dodatno zasitila.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 153 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje repe
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Biljno ulje - za preliv za salatu
- Suhe šljive - 70 g
- Prepeličja jaja - 6-7 kom.
- Sol - 1 kašika
Kuhanje salate sa repe, suhim šljivama i prepeličjim jajima:
1. Operite repu, ostružite koru čeličnom spužvom, ako ima prljavštine, i stavite je u lonac. Napunite vodom za piće tako da potpuno prekrije korjenasto povrće i uključite štednjak. Prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno, dok ne omekša, oko 2 sata, ovisno o veličini povrća. Spremnost provjerite nožem, trebalo bi lako probiti korjenasto povrće. Gotovu repu izvadite iz kipuće vode i ostavite da se ohladi. Trebalo bi da se potpuno ohladi. To će također zahtijevati najmanje 2 ili čak više sati. Stoga pazite da repu skuhate unaprijed, na primjer, navečer. Nakon povrća ogulite i narežite na kockice srednje veličine, a repu možete ispeći u pećnici tako što ćete je umotati u prozirnu foliju i probosti vilicom kako biste oslobodili paru.
2. Suve šljive operite i osušite papirnim ubrusom, isecite na trakice i pošaljite cvekli. Ako su bobice presuhe, prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Uklonite i kosti, ako ih ima.
3. Prepeličja jaja skuhajte tvrdo kuhana 4 minute i ohladite u ledenoj vodi. Zatim ogulite ljusku.
4. Ciklu začinite šljivama sa soli, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Stavite salatu u zdjelu za posluživanje i ukrasite prepeličjim jajima koje možete položiti cijele ili prepoloviti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od cikle sa suhim šljivama i orašastim plodovima.
