Kupili ste srebrnog šarana, ali ne znate šta da kuvate? Zatim upotrijebite moj jednostavan recept i ispecite trup u pećnici. Jednostavno je, brzo i ukusno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Srebrni šaran ima i drugo ime - „srebrni šaran“. Budući da je prilično ukusna i hranjiva riba, savršena je za svakodnevnu i medicinsku prehranu. Budući da je vrlo koristan, pogotovo kad je pečen. Ova vrsta ribe sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, B, E, PP, sumpor, fosfor, kalcij, prirodne aminokiseline i druge korisne elemente koji se lako probavljaju. Osim toga, visok sadržaj proteina savršeno zasićuje tijelo.
Od srebrnog šarana priprema se mnogo različitih jela: od riblje čorbe do kotleta. I gotovo sva jela od njega uključena su u različite dijete. S obzirom da meso nije konzistentno, a nutritivna vrijednost je 86 kcal. Ali danas ću vam reći kako je ukusno i jednostavno ispeći tolstolobika u pećnici. Ovim načinom pripreme riba se lako probavlja u želucu, ne stvara probleme i naravno, jede se sa zadovoljstvom. Nutricionisti savjetuju da ga koristite najmanje 2-3 puta sedmično, a posebno pečeno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 86 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje ribe, 30 minuta za mariniranje trupa i 30 minuta za pečenje
Sastojci:
- Srebrni šaran - 1 trup
- Soja sos - 2 kašike
- Kečap - 1 kašika
- Majonez - 2 kašike
- Sok od limuna - 0,5 limuna
- Začini za ribu - 1 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuvanje srebrnog šarana u rerni
1. Pripremite ribu za kuhanje. Strugačem ogulite trup, odrežite mu glavu, peraje i rep. Otvorite trbuh, uklonite sve utrobe i odlijepite crni unutarnji film. Gotov trup temeljito isperite tekućom vodom i obrišite papirnim ubrusom. Na obje strane ribe napravite uzdužne rezove na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog, što će omogućiti bolje zasićenje mesa marinadom.
Ne bacajte glave, peraje i rep, već skuhajte ukusnu riblju čorbu. Ne zaboravite ukloniti škrge i oči s glave.
2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, sipajte majonez, kečap, soja sos i limunov sok u duboku zdjelu. Dodajte sol, crni papar i začine za ribu.
3. Dobro promiješajte umak i četkom pređite preko šarana s obje strane i iznutra. U uzdužne proreze na trupu stavite puno toga. Kroz njih će prodrijeti u mesna vlakna ribe. Ostavite srebrnog šarana da se marinira pola sata. Iako se to ne može učiniti, riba se odmah šalje u pećnicu.
4. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i u njega stavite ribu.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite šarana na donji nivo na pola sata.
6. Gotov trup podijelite na komade, poprskajte limunovim sokom i poslužite. Za prilog možete poslužiti kuhanu rižu, špagete ili pire krompir.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenog šarana u pećnici.
