Ako su u vašoj porodici jela od ribe jedno od dominantnih jela, onda je recept za pečenog tolstolobika pohanog u brašnu samo za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Srebrni šaran je ukusna riba, sadrži puno nježnog mesa, dok ima malo malih kostiju. Meso mu je pogodno za bilo koju metodu pripreme, a i dalje ostaje mekano i sočno. Ova riba se dinsta, kuha, peče, prži itd. Ukusna je bez ikakvih ukrasa i dodataka.
Recept koji želim podijeliti s vama ne odnosi se na najviše kuhanje. Ipak, takva je riba vrlo ukusna i posebno ukusna, zahvaljujući kojoj je prisutna ne samo na redovnoj obiteljskoj večeri, već i ukrašava svečanu gozbu. Možete poslužiti krumpir, rižu i špagete kao prilog srebrnom šaranu ili samo salatu od svježeg povrća.
Najteži proces pripreme ribe je njeno čišćenje. Morate ukloniti sve ljuske, kojih ima puno, inače užitak iz jela neće biti u potpunosti. Srebrni šaran je dostupan u različitim veličinama, velikim i malim. Preporučujem da odaberete veći trup, tada će meso biti mekše i mekše.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tost šaranski odresci - 3 kom.
- Pšenično brašno - 100 g
- Sol - 1 kašika bez klizača
- Mješavina svježe mljevene paprike - 1 žlica
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje prženog šarana, pohanog u brašnu
1. Pripremite pohanje. Da biste to učinili, sipajte pšenično brašno na ravnu ploču, dodajte sol i mješavinu mljevenih paprika.
2. Dobro promiješajte začinsko brašno i zagladite po cijeloj površini tanjura.
3. Riblje odreske sam kupio gotove, pa sam ih morao samo oprati i osušiti papirnim ubrusom. Ali ako ste kupili cijeli leš, ogulite ga s ljuskica, odrežite mu glavu, rep i peraje te izvadite cijelu unutrašnjost. Nakon pranja narežite na porcije odrezake debljine oko 1,5 cm i pohanite ih u brašnu.
4. Umočite svaku krišku ribe u brašno sa svih strana.
5. Stavite posudu na štednjak, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte. Kad tava počne dimiti, to znači da je već vruća i možete početi pržiti ribu. Stavite odreske u tavu i pecite ih na jakoj vatri.
6. Prvo ispržite ribu s jedne strane do zlatno smeđe boje, zatim je okrenite i pržite do istog stanja. Gotove odreske stavite na tanjure i poslužite vruće.
Pogledajte i video recept: Pečeni srebrni šaran.
