Zelena salata sa kupusom i krastavcima, korak po korak recept sa fotografijom koju želim ponuditi, jedan je od brzih i lakih recepata. Svaka domaćica, pa čak i početnica, snaći će se u njegovoj pripremi. Video recept.
Danas imamo brzu dijetalnu salatu od svježeg kupusa i krastavaca. Unatoč jednostavnosti recepta, ispostavlja se da je vrlo nježan i ukusan. Lijepi spol posebno ga voli zbog niskog sadržaja kalorija, puno korisnih vitamina i tvari. Možete ga kuhati u bilo koje doba godine koristeći kasni bijeli kupus, pa čak i pekinški kupus. Iako je najukusniji, dolazi od mladog kupusa ranih sorti. Kada koristite kasni kupus, treba imati na umu da su mu listovi nešto tvrđi, pa se izrezani cvatovi moraju snažno trljati dok se ne stvori sok. Takve radnje nije potrebno provoditi s kineskim kupusom, jer sama je po sebi nježna i sočna.
Salatu možete začiniti bilo kojim biljnim uljem neutralnog okusa. Recept koristi rafinirano biljno ulje. Međutim, po želji, može se zamijeniti maslinovim uljem ili prirodnim nemasnim jogurtom. Majoneza i pavlaka učinit će salatu nježnijom, ali i dodati kalorije. Kuhana jaja naribana na krupno ribež ili narezani sir također će dodati nježnost jelu. Budući da se kupus i krastavci odlično slažu sa svim vrstama svježeg začinskog bilja, u salatu možete dodati peršun, kopar, zelenu salatu, bosiljak, zeleni luk, bosiljak, cilantro, nanu, korijander itd.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kupusa i jaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 150 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Biljno ulje - za preliv
- Pekinški kupus - 150 g
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
Korak po korak priprema zelene salate sa kupusom i krastavcima, recept sa fotografijom:
1. Beli kupus operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke trake. Ako je glavica kupusa zimska, izrezane cvatove pospite solju i pritisnite rukama da puste sok. Budući da je zimski kupus suh, salata će biti sočnija. Ne baš mladi kupus može se opariti kipućom vodom i odmah staviti u hladnu vodu. Ovo će je takođe učiniti mekšom i mekšom.
2. Uklonite nekoliko listova kineskog kupusa, operite ih i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem tanko ga izrežite.
3. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na tanke polu -kolutove od 3 mm. Uzmite samo svježe krastavce, inače će jelo biti manje sočno. Povrće ne bi trebalo biti letargično, preveliko, bogato sjemenkama ili s debelom kožom. Koristite mlade krastavce srednje veličine, svježe i hrskave. A ako je krastavac malo gorak, a već je izrezan u salatu, jelu možete dodati malo limunovog soka. Kiselina će pojačati gorčinu.
4. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
5. Kombinujte svu hranu u jednoj činiji za salatu.
6. Zelenu salatu začinite kupusom i krastavcima solju i prelijte biljnim uljem. Promiješajte i poslužite. Iako na tome možete inzistirati, bit će ukusnije i sočnije, ali sol će pokvariti izgled jela. Ako želite, možete ga prethodno malo ohladiti u frižideru 15 minuta.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s kupusom i krastavcem.
