Korak po korak recept za salatu od kiselih krastavaca i luka: popis sastojaka i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Kiseli krastavci tradicionalno su jelo njemačke i slavenske kuhinje. Pripremaju se u posebnoj salamuri sa solju i začinima. Vrlo često se dodaju u pizzu, mješavinu, kiseli krastavci, salate i neke umake. Ponekad se poslužuju cijele bez ikakve obrade kao zasebno jelo. Međutim, ovaj proizvod možete učiniti još ukusnijim i zdravijim tako što ćete pripremiti salatu od ukiseljenih krastavaca s lukom.
Za ovo jednostavno jelo možete koristiti krastavce kupljene u trgovini ili ih sami skuhati po svom omiljenom receptu. Najukusniji su hrskavi mali plodovi s tankom kožom i gustom celulozom. Veliki krastavci često su mekani i imaju praznine u sebi.
Drugi važan sastojak ovog jela je luk. Podložan je posebnoj preradi, koja vam omogućuje da uklonite gorčinu iz njega, učinite ga slađim, lagano suzbijete aromu i sačuvate maksimum korisnih tvari. Zbog toga će gotova hrana privući i odrasle i djecu.
Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom za salatu od ukiseljenih krastavaca i luka sa fotografijom.
Pogledajte i pripremu salate s mesom i kiselim krastavcima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ukiseljeni krastavci - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Voda - 100 ml
- Šećer - 1 kašika
- Sirće - 1 kašika
- Biljno ulje - 3 kašike
Korak po korak priprema salata od kiselih krastavaca i luka
1. S površine luka uklonite vanjske suhe ljuske, a unutrašnju snježnobijelu filcanu pulpu narežite na trake ili polu prstene. Prije miješanja ovog sastojka s krastavcima, potrebno ga je obraditi. Da biste to učinili, usitnjeno povrće prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i ocat, promiješajte. U ovom obliku morate ostaviti 15 minuta.
2. Dok se luk kiseli, iseckajte krastavce. Njihov oblik može biti bilo koji - ravni krugovi ili tanki štapići. Proizvod nije potrebno temeljito samljeti kako se salata ne bi pretvorila u masu za umak.
3. Ocijedite marinadu iz mase luka, stavite je na cjedilo i isperite jednom hladnom vodom. Dodajte luk u slane krastavce u salati nakon što se iz njega iscijedi višak vlage.
4. Masu od krastavca i luka punimo biljnim uljem, iako se može zamijeniti i maslinovim, kako bi gotovom jelu dali svijetlu aromu i zasitili ga velikom količinom korisnih tvari. Po želji dodajte sjeckani svježi peršin i dobro promiješajte. Ostavite 5-10 minuta da se miješaju arome i okusi, a zatim rasporedite na odgovarajuće jelo.
5. Salata od kiselih krastavaca sa lukom je spremna! Savršeno pristaje svakodnevnom jelovniku, iako može biti jedno od jela na svečanom stolu. Ovo jelo odlično se slaže s pireom ili pilafom.
Pogledajte i video recepte:
1. Salata od ukiseljenih krastavaca, ne može biti lakše
2. Kako napraviti salatu od ukiseljenih krastavaca i luka
