Često se sportaši zanimaju važnost mlijeka u prahu za bodibilding. Saznajte kako ga najbolje koristiti i po čemu se mlijeko u prahu razlikuje od proteina? Najčešće su iskusniji sportaši zainteresirani za upotrebu mlijeka u prahu u bodybuildingu, koji su barem općenito svjesni upotrebe sportske prehrane općenito, a posebno proteinskih dodataka. Proučavajući ovo pitanje na raznim specijaliziranim web resursima, ovaj se proizvod vrlo često spominje. Danas će članak biti posvećen ovom problemu.
Vrste mleka u prahu
Da biste bolje razumjeli gotovo bilo koje pitanje, trebali biste proučiti teoriju. U većini slučajeva ne vrijedi ulaziti u sve detalje, što ćemo sada učiniti.
Mlijeko u prahu je prah napravljen od punomasnog mlijeka i dehidriran. Za to se sva tekućina isparava iz mlijeka. Kao rezultat toga, gotovo svi hranjivi sastojci zadržavaju se u mlijeku u prahu, a često ovaj proizvod zamjenjuje prirodno mlijeko. Mlijeko u prahu sadrži 80% proteina kazeina i 20% proteina sirutke.
Također biste trebali znati da je laktoza prisutna i u prahu, što može uzrokovati probavne smetnje kod ljudi čije tijelo ne prihvaća ovu tvar.
Mlijeko u prahu proizvodi se u tri vrste:
- Cijeli - sastav sadrži puno nezasićenih masti;
- Nisko masti - većina nezdravih masti uklonjena je iz proizvoda;
- Instant - dobiva se miješanjem cijelih proizvoda bez masti.
Svojstva mleka u prahu
Da biste razumjeli vrijednost mlijeka u prahu u bodibildingu, morate znati svojstva proizvoda.
Visokokalorična i masna
U skladu sa svim tehnologijama, mlijeko u prahu treba imati približno isti sadržaj kalorija kao i prirodno. Međutim, mnogo toga ovisi i o proizvođaču. Prosječan sadržaj kalorija od 100 mililitara (jedna šolja) nemasnog mlijeka u prahu je 250 do 350 kcal, dok prirodni proizvod ima tu vrijednost od 450 kcal. Isto se može reći i za sadržaj masti.
Nizak sadržaj holesterola
U obranom mleku u prahu zaista postoji mala količina holesterola. Iz tog razloga, proizvod se može preporučiti osobama s krvnim tlakom i srčanim problemima.
Izvor kalcijuma
Teško je raspravljati s tim. Mlijeko sadrži najveću količinu ovog minerala u odnosu na ostale namirnice.
Izvor proteinskih spojeva
Mlijeko u prahu sadrži dovoljnu količinu proteinskih spojeva. U prosjeku jedna šolja hrane sadrži 20-30 grama proteina. Oni spojevi aminokiselina koje tijelo ne proizvodi gotovo su potpuno prisutni u prahu.
Visok sadržaj hranjivih tvari
Kalcij i proteini samo su mali dio tvari neophodnih za tijelo koje se nalaze u mlijeku. Ovaj proizvod pruža većinu dnevne vrijednosti za vitamin D, fosfor, riboflavin i druge hranjive tvari.
Istovremeno, malo sportaša zna da se prilikom isparavanja vode oksidira holesterol i da ovaj oblik predstavlja najveću opasnost za tijelo. Oksidirani kolesterol potiče vazokonstrikciju, stvaranje aterosklerotičnih plakova i smanjuje lumen krvnih žila. To, naravno, ne može a da ne utiče na rad srca. Ako konzumirate mlijeko u prahu u velikim količinama, to će se negativno odraziti na cijeli kardiovaskularni sistem, a trening će biti mnogo teži.
Također treba imati na umu da obrano mlijeko u prahu u početku ne sadrži kolesterol, pa to znači da ovaj proizvod nije glavni izvor ove tvari. Jaja u prahu sadrže mnogo više oksidiranog kolesterola i bolje je ne koristiti ovaj proizvod u prehrani.
Razlike između mlijeka u prahu i proteina
Mlijeko u prahu i proteini u prahu vrlo su slični po izgledu. Ali u isto vrijeme, radi se o dva potpuno različita proizvoda po sastavu, kao i po cijeni. Protein sirutke se proizvodi od mlijeka, ali je 100% protein sirutke. Danas proizvođači sportske prehrane koriste različite tehnologije za njegovu proizvodnju. Proteini praktično ne sadrže laktozu.
Izolat proteina sirutke sadrži 90% proteinskih spojeva, dok koncentrat sadrži 29-89%. Što se tiče cijene, mlijeko u prahu znatno je inferiorno u odnosu na proteine. Ovaj proizvod ne sadrži nikakve druge aditive ili nečistoće, dok je proteinski prah obogaćen spojevima aminokiselina, ugljikohidratima i drugim tvarima. Sve je usmjereno na poticanje rasta mišićne mase.
Kako i kada uzimati mlijeko u prahu?
U vrijeme kada industrija sportske prehrane još nije bila tako razvijena, sportaši su koristili jaja i mlijeko u prahu kao izvor proteinskih spojeva. Kada koristite mlijeko u prahu u bodybuildingu za povećanje tjelesne težine, morate se pridržavati sljedećih doza:
- Muškarci - od 200 do 250 grama tokom dana;
- Žene - 100 do 150 grama tokom dana.
Treba imati na umu da se gornje brojke odnose samo na proizvode bez masti. Kada konzumirate punomasno mlijeko, dozu treba prepoloviti. Vrlo je važno obratiti pažnju na vrstu mrlje mlijeka kada ga koristite. U suprotnom, umjesto da dobijete veliku mišićnu masu, dobit ćete višak tjelesne težine. Ako konzumirate 100 grama punomasnog mlijeka u prahu, tijelo će dobiti 6 do 8 žlica šećera.
Mlijeko u prahu treba konzumirati pri dobijanju mišićne mase, kada bi prehrana sportaša trebala biti visoko kalorična. Najpovoljnije vrijeme za uzimanje mlijeka u prahu u bodibildingu je prva polovica dana i nekoliko sati prije odlaska na spavanje. Uzimanje proizvoda ujutro ili odmah nakon završetka treninga neće dati veliki učinak.
Za prednosti i opasnosti mlijeka u prahu pogledajte ovaj video:
