Mnogi ljudi znaju za recept za pitu u rinfuzi, koji se odlikuje jednostavnošću i brzim načinom pripreme. Ali danas predlažem jednako zanimljiv recept - domaći rasuti muffini s punjenjem od skute. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pravljenje labavih muffina neće biti teško, s njima se može nositi svaki kuhar početnik. Korišteni proizvodi su konvencionalni i dostupni. U isto vrijeme dobit ćete odličnu poslasticu ne samo za porodično ispijanje čaja, već i za mali odmor. Ovo je win-win za ukusna domaća peciva za svaku priliku!
Ispadaju muffini s krhkim tijestom i najdelikatnijim punjenjem od skute. Iako se, unatoč činjenici da u receptu za punilo predlažem korištenje svježeg sira, može zamijeniti bilo kojim sočnim voćem po vašem izboru i ukusu. Na primjer, naribane jabuke ili kruške dobro funkcioniraju. Glavna stvar je da je punjenje gotovo spremno, jer muffini se brzo peku, a sirovi preljevi možda neće biti gotovi na vrijeme.
Ovaj recept je dobar jer će oni koji ne vole sami koristiti svježi sir jesti ovaj desert s velikim zadovoljstvom! Nakon pečenja, svježi sir pretvara se u najdelikatniji homogen sufle, koji nema ništa zajedničko s običnim proizvodom.
Pogledajte i kako napraviti kolače od bundeve, svježeg sira i čokolade.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Maslac - 110 g
- Sol - prstohvat
- Brašno - 230 g
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Šećer - 80 g
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Svježi sir - 200 g
- Sok od limuna - 1 kašika
Korak po korak priprema kolača s punjenjem od skute, recept sa fotografijom:
1. Maslac jako hladne naribati na krupnijem rende. Možete koristiti čak i smrznute iz zamrzivača, tako da se ne otope toliko u vašim rukama dok ih trljate.
2. Maslacu dodajte brašno i prosijte ga kroz sitno sito kako biste ga obogatili kisikom. Ovo će kolače učiniti nježnijima i pahuljastijima.
3. U hranu dodajte sok od gašenog limuna i prstohvat soli. Utrljajte tijesto rukama do fine konzistencije mrvica. Ostavite testo u frižider na pola sata.
4. Mrvice tijesta stavite u kalupe za posluživanje, napunivši ih gotovo do pola. U sredini mrvica brašna napravite malo udubljenje kako biste sa stranicama napravili rupu.
5. Sjedinite svježi sir sa šećerom i vanilin šećerom. Ako je skuta jako vodenasta, uklonite višak vlage. Da biste to učinili, stavite ga u sito ili objesite u gazu, te ostavite sa strane pola sata da stakla serum.
6. Zatim u skut dodajte jaja.
7. Istucite hranu mikserom dok ne postane glatka i glatka tako da nema grudvica brašna. Po želji, masi od skute možete dodati bilo koja punila: orahe, suho voće, kokos, mljevenu čokoladu itd.
8. Stavite sirnu masu na porcije kalupa za muffine. Po vrhu pospite fil sa malim slojem mrvica brašna. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvode da se peku 15-20 minuta. Gotove muffine ohladite punjenjem od skute bez vađenja iz kalupa, jer vruće su vrlo krhke i mogu se slomiti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti naribane kolače od tijesta s punjenjem od skute.
