Mirisan, bogat, ukusan pilav s mesom na štednjaku. Detaljan korak-po-korak recept sa fotografijom pomoći će da bude ukusan i mrvljiv. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte mrvljeni pilav s mesom na štednjaku
- Video recept
Uprkos činjenici da je pilaf nacionalno jelo zemalja Centralne Azije. Izuzetno je popularan. A budući da se recept proširio gotovo cijelim svijetom, danas se pilav priprema u mnogim sortama. Na primjer, s različitim vrstama mesa, povrćem, začinima, u pećnici, u tavi, u kotlu, u sporom štednjaku, na vatri … Ako želite svoje domaćinstvo razmaziti ukusnom večerom, onda skuhajte brzi mrvičasti pilav sa mesom na šporetu. I upute korak po korak pomoći će vam da obavite posao bez napora.
Pilaf s mesom univerzalno je jelo, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Glavne komponente su kvalitetno meso, po mogućnosti sa masnim prugama, riža, češnjak i mrkva. Također, da bi pilaf bio ukusan, morate imati jela s debelim dnom i zidovima. Na primjer, kotlić ili lonac. Ovaj recept koristi svinjetinu. Meso, izrez, slabine su prikladni, ali najbolje je dati prednost ovratniku, jer umjereno je debeo. Konzistencija svinjetine je nježnija od govedine i jagnjetine. Stoga se pilaf ispostavilo da je mekši i ukusniji. Ali ako želite, možete koristiti drugu vrstu mesa. Na primjer, pilav s janjetinom bit će masniji, a s piletinom manje hranjiv.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 359 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pirinač - 1 kašika. (200 g)
- Šargarepa - 2 kom.
- Sol - 1-1,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začin za pilav - 1 kašika
- Venecijalizovano meso - 400-500 g (bilo koje sorte)
- Beli luk - 5-10 karanfilića (po ukusu)
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema mrvljenog pilava s mesom na štednjaku, recept sa fotografijom:
1. Meso operite i dobro osušite papirnim ubrusom. Ako ima viška masnoće, odrežite je. Zatim meso narežite na srednje komade, svaki oko 3 cm. Odaberite pribor za kuhanje: kotlić ili lonac s debelim dnom. Prije stavljanja proizvoda dobro ih zagrijte na jakoj vatri biljnim uljem. Zatim položite meso i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Mrkvu ogulite, operite i osušite. Isecite ga na šipke sa stranicama 3 cm po 1 cm i pošaljite do mesa.
3. Smanjite temperaturu na srednju i nastavite pržiti, povremeno miješajući, dok mrkva ne postane zlatno smeđa.
4. Hranu začinite začinima za pilav, solju i paprom i promiješajte.
5. Operite češnjak, uklonite mu ljusku, ostavljajući samo gornji čisti sloj i stavite u lonac s mesom.
6. Operite pirinač nekoliko puta pod mlazom vode kako biste uklonili sav gluten. Tada će pilav s mesom postati mrvljiv. Isperite ga u najmanje 7 voda. Zatim ga stavite u ravnomjernom sloju na meso i ne miješajte više.
7. Napunite hranu vodom za piće tako da nivo bude za jedan prst viši od hrane.
8. Stavite poklopac na lonac i stavite na jaku vatru. Kad voda proključa, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Za to vrijeme riža će upiti svu vlagu i povećati volumen. Ugasite štednjak, zamotajte posudu toplim pokrivačem i ostavite da pilav odstoji pola sata. Nakon toga lagano promiješajte da se riža ne slomi i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pilav u kotlu na štednjaku.
