Značajke kuhanja pečenog mlijeka na štednjaku kod kuće su nevjerojatno jednostavne i dostupne svima. Kako to napraviti, reći će vam korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pečeno mlijeko je iskonski slavenski mliječni proizvod, koji nema analoga ni u jednoj zemlji. Njegova jedinstvenost povezana je s posebnošću njegove pripreme. U davna vremena mlijeko se dugo kuhalo u glinenim posudama u ruskoj peći. Kao rezultat toga, dobila je nježnu kremastu nijansu i specifičan bogat okus. Danas se može pronaći u bilo kojoj trgovini. Međutim, pečeno mlijeko, koje su bake spremale u seoskoj peći, ostaje najukusnije i aromatično.
Ovaj neobičan mliječni proizvod vrlo je zdrav, posebno za malu djecu. S obzirom da je bogat kalcijumom i gvožđem, sadrži mnogo vitamina A i E, kao i vitalnih supstanci za potpuni razvoj dečijeg organizma. Stoga ćemo, kako bismo bili sigurni u kvalitetu pečenog mlijeka, naučiti kako ga sami kuhati kod kuće. Za to postoji nekoliko opcija. Kako kuhati pečeno mlijeko u pećnici i termosu, korak po korak recepte sa fotografijama možete pronaći na stranicama web stranice. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti kuhano mlijeko na štednjaku kod kuće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 67 kcal.
- Broj obroka - kada mlijeko opada, 2/4 dijela će ispariti iz prvobitne zapremine
- Vreme kuvanja - 3-4 sata
Sastojci:
Mleko - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje pečenog mlijeka na štednjaku kod kuće, recept sa fotografijom:
1. Sipajte svježe mlijeko, po mogućnosti domaće, u lonac s debelim dnom i zidovima.
2. Stavite lonac na štednjak i zagrijte na srednjoj vatri, gotovo da provri. Lonac mora biti otvoren bez poklopca.
3. Kao što vidite da se na površini stvara zračna pjena, smanjite temperaturu na minimalnu vrijednost.
4. Zatvorite lonac poklopcem i pirjajte mlijeko na laganoj vatri 3-4 sata. Povremeno skidati penu.
5. Gotovo pečeno mlijeko na štednjaku kod kuće dobit će kremastu boju karamele i pečeni okus. Prvo ga ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
Pečeno mlijeko može se konzumirati samostalno ili koristiti za pripremu raznih jela. Palačinke, palačinke, knedle, pite, lepinje itd. Vrlo su ukusne s pečenim mlijekom. Postoje i ukusni recepti za napitke od pečenog mlijeka. Na primjer, kakao, kava ili čaj s pečenim mlijekom.
Kako kuhati pečeno mlijeko na druge načine
Pečeno mleko u rerni
Kuhanje mlijeka u pećnici je što je moguće bliže pripremi pečenog mlijeka u pećnici. Sipajte mlijeko u zemljani lonac, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pustite da zavrije. Smanjite temperaturu na 100 ° C i pirjajte dok se na površini ne pojavi zlatna kora. Prethodno prokuhano mlijeko možete odmah uliti u lonce na štednjaku i poslati u zagrijanu pećnicu na 100 ° C. Ovisno o vremenu kuhanja, zasićenje proizvoda ovisit će. Najaromatičnije mlijeko tamnosmeđe boje ispasti će mlijeko provedeno u pećnici 6-7 sati, svijetlosmeđe s nježnim okusom karamele-3-4 sata.
Pečeno mleko u termosici
Ovo je najlakši način za pripremu pečenog mlijeka. Ali rezultat daje svjetliju nijansu, dok okus nije ništa manje ukusan. Pasterizirano mlijeko zakuhajte i sipajte u termosicu zagrijanu kipućom vodom. Čvrsto ga začepite i ostavite da odstoji 5-6 sati ili preko noći.
Pečeno mleko u šporetu
Ako imate višenamjensko kuhalo, upotrijebite program „Varivo“i kuhajte pečeno mlijeko 6 sati, a zatim prebacite u način rada „Zagrijavanje“na nekoliko sati.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pečeno mlijeko.
