Tepsija od svježeg sira s čokoladom ukusno je, zadovoljavajuće i zdravo jelo, ali najvažnije je da se jednostavno priprema. Savršen je doručak, ručak, desert i večera. Svestrano ukusno i zdravo jelo. Hoćemo li se pripremiti?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Skuta je zanimljiv i svestran proizvod. Od njega se pravi mnogo različitih jela. Na primjer, knedle, kolači od sira, tepsije, deserti, peciva, salate itd. Postoji mnogo recepata na bazi svježeg sira. Danas ćemo govoriti o receptu za tepsiju, koji se može pripremiti po istom receptu, i u pećnici i u sporom štednjaku.
Ova tepsija je vrlo jednostavna za pripremu. Tijesto se zamijesi za samo 10-15 minuta, a ostatak vremena zauzima proces pečenja. Da biste uštedjeli vrijeme i trud, ali poslužili tepsiju za doručak, pripremne radove obavite navečer. I ujutro izvadite sirnu masu iz frižidera i pošaljite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Ali zatim stavite cijela jaja u tijesto, umutite ih mikserom, ne odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Za samo 40 minuta, zdrav i hranljiv doručak za cijelu porodicu će se predstaviti na vašem jutarnjem stolu.
Osim toga, u skutu se mogu dodati sve vrste aditiva, poput grožđica, sušenog voća, čokoladnih čipsa, oraha itd. Svaki put kada dodate različite aditive, dobit ćete nove varijacije klasične tepsije od skute. Danas sam koristila čokoladu koja je proizvodu dala lijepu smeđu boju. Desert je dobio zadivljujuću aromu i okus čokolade.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 182 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Crna čokolada - 100 g
- Griz - 100 g
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 2 kašike
Korak po korak priprema tepsije od svježeg sira s čokoladom:
1. Skutu stavite u činiju i dodajte šećer i griz. Ako želite da tepsija ima jednoličnu konzistenciju, umutite svježi sir mikserom. Ako volite osjetiti grudvice skute u desertu, sjetite se toga samo vilicom.
Napomena: koristite svježi sir umjerene vlažnosti. Ako je jako vodenast, objesite ga u gazu tako da višak seruma bude stakleni. U suprotnom ćete morati dodati još griza, od kojeg tepsija neće biti svježi sir, već griz. Ako je skuta jako suha, dodajte malo kisele pavlake ili prelijte s nekoliko žlica mlijeka.
2. Čokoladu nasjeckajte na male komadiće ili naribajte.
3. Umiješajte sirnu masu, dodajte sodu bikarbonu i žumanjke, a bjelanjke stavite u čistu i suhu posudu. Promiješajte smjesu i ostavite da odstoji 10 minuta, tako da griz malo nabubri i rasprši se. U suprotnom će vam se zaškrgutati po zubima kada završite.
4. Bjelanjke umutite mikserom dok se ne formiraju stabilni vrhovi i bijela pahuljasta masa. Prebacite ih na skutno testo. Skrećem vam pažnju na to da posuda s proteinima i pjenjačom mora biti čista, suha, bez masnoća i vlage. U suprotnom, neće se usitniti.
5. Namastite tiganj od livenog gvožđa ili posudu za pečenje maslacem i raširite. Ravnomjerno ga zagladite i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 40-45 minuta. Gotovu tepsiju malo ohladite u obliku, pa izvadite i poslužite. Ako se izvadi iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od svježeg sira s čokoladom.
