Ne znate kako lijepo i na originalan način ukrasiti svečanu gozbu ili švedski stol? Između ostalih jela, punjena jaja s crvenim kavijarom izgledat će sjajno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjena jaja neizostavan su međuobrok na svakom svečanom stolu. Jednostavni su, brzi i laki za pripremu, izgledaju lijepo, a po okusu ni po čemu nisu inferiorni u odnosu na složena gurmanska jela. Punjeni su raznim proizvodima. No, ako volite eksperimentirati, pripremite tradicionalno, svečano i velikodušno predjelo s crvenim kavijarom. Takva aromatizirana kombinacija proizvoda zasigurno će zadiviti sve goste. Takvo pravo remek -djelo ne samo da će ukrasiti gozbu, već će takva poslastica definitivno nestati sa stola.
Vrijedi napomenuti prednosti ovog zalogaja. Pileće jaje sadrži mnoge hranljive materije. Tijelo ga asimilira za 97-98%. Hranjiva vrijednost jednog jajeta može se uporediti s 50 g mesa ili 200 ml kravljeg mlijeka. Između ostalog, jaja su niskokalorična. U prosjeku jedno jaje sadrži oko 75 kcal. Jaja crvenog kavijara su riblje jaje koje sadrži sve što je potrebno za potpuni razvoj embrija. Konzumiranje crvenog kavijara u razumnim dozama odlična je profilaksa za jačanje imuniteta. Osim toga, ovaj dar mora pozitivno utječe na vid, jača kosti i poboljšava cirkulaciju krvi. Proizvod značajno smanjuje rizik od krvnih ugrušaka i kardiovaskularnih bolesti.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Porcije - 16
- Vreme kuvanja - 20 minuta za užinu, plus vreme za kuvanje i hlađenje jaja
Sastojci:
- Jaja - 8 kom.
- Maslac - 40 g
- Crveni kavijar - 15 g
Kuhanje punjenih jaja s crvenim kavijarom:
1. Jaja skuvati unapred dok se ne ohlade. Da biste to učinili, stavite ih u posudu s hladnom vodom. Prokuhajte i pirjajte 8-10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu, koju mijenjate nekoliko puta, jer od vrućine jaja će se zagrijati. Potopite ih oko pola sata. Jaja koja su se potpuno ohladila, ogulite, isperite i osušite.
2. Pažljivo prerežite jaja po dužini, uklonite žumanjak i odrežite dio bjelanjka kako bi šupljina za punjenje bila veća.
3. Žumanca naribati na srednje velike ribeže sa izrezanim proteinima.
4. Dodajte omekšali puter. Izvadite ga iz frižidera unapred da dostigne sobnu temperaturu.
5. Dobro promiješajte smjesu dok ne postane glatka. Smjesa treba biti mekana, ali ne i tekuća. Idealna tekstura ako se žumance može uvaljati u kuglu.
6. Bjelanjke napunite masom od žumanjaka i lagano je utisnite. Nemojte puniti žumanca do vrha bjelanjaka tako da ima mjesta za kavijar. U ovoj fazi kuhanja jaja možete umotati u prozirnu foliju i poslati ih u hladnjak da se ne ispucaju, a kad poslužite predjelo napunite ih crvenim kavijarom i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati jaja punjena crvenim kavijarom.
