Piletina s povrćem pečena u loncu - lako se kuha, a ima idealan okus. Ovo jelo ne može a da se ne voli, a sve što trebate znati za njegovu pravilnu pripremu naučit ćete u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Kako odabrati i upravljati loncima
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečenje piletine u pećnici, pa čak i u loncu, pravo je zadovoljstvo. Minimum vremena, dostupni proizvodi, zdravi, zadovoljavajući … Proizvodi se dinstaju u njihovom soku, apsolutno bez dodavanja masti, iz čega se dobijena hrana ispostavi dijetalnom s minimalnom količinom kalorija. Mogu ga koristiti i djeca i odrasli. Osim toga, ima i nevjerojatan okus, ali važno je znati neke tajne.
- Broj saksija treba da bude jednak broju ljudi koji jedu. Stoga biste u početku trebali izračunati koliko će vam biti potrebno.
- Ne morate dodavati tekućinu u lonac, pogotovo ako je meso kuhano s puno povrća. Dat će puno svog soka, što jelo čini sočnim.
- Ako želite jelo učiniti sočnijim, u lonce možete uliti juhu ili vodu, ali vrlo malu količinu. Za pikantnost možete dodati i malo vina ili rakije. Alkohol će ionako ispariti tokom kuhanja. Tada će se meso pokazati još mekšim, a samo jelo će dobiti zanimljivu aromu.
- Preporučuje se izvaditi lonce iz pećnice 10 minuta prije nego je jelo spremno. Jer će se hrana nastaviti kuhati čak i sa isključenim loncem za prženje zbog nakupljanja topline u posuđu.
Kako odabrati i upravljati loncima
- Idealna veličina lonca je oko 500 grama. Ova količina bit će dovoljna za jednu porciju.
- Keramičko posuđe može pružiti savršen okus. Staklene posude se zagrijavaju neravnomjerno.
- Neglazirana keramika iznutra aktivno će upijati mirise. Stoga je pri pripremi hrane specifičnog okusa bolje koristiti druga jela.
- Lonce uvijek stavljajte u hladnu pećnicu i izvadite ih tako da ih postavite na drveno postolje. Budući da mogu puknuti od promjena temperature.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 42 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Piletina - 0,5 trupova
- Krompir - 12 kom.
- Paradajz - 6 kom.
- Majonez - 100 g
- Lovorov list - 12 kom.
- Grašak paprike - 12 kom.
- Sol - 0,5 kašičice svaka. u svakom loncu ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/4 žličice u svakoj porciji ili po ukusu
- Beli luk - 6 čena
- Biljno ulje - za prženje
Kuvanje piletine sa povrćem u loncu
1. Za ovo jelo bit će potrebno pola piletine. Stoga trup narežite na komade. Sakrijte jednu polovinu u hladnjaku za supu ili drugo jelo, a drugu polovinu operite pod mlazom vode i osušite pamučnom salvetom. Komadići piletine trebaju biti srednje veličine jer se preveliki komadi neće skuhati na vrijeme, a mali komadići osušite tokom prženja. ptice za ovo jelo možete koristiti bilo koju, po vlastitom nahođenju.
2. Stavite posudu na šporet. Sipajte ulje i dobro zagrejte. Zatim pošaljite piletinu da se peče. Podesite vatru na visoku temperaturu i pecite perad uz povremeno miješanje dok ne porumeni. Nemojte ga dovoditi do potpune spremnosti, bit će potpuno ispečen već u pećnici. Ako niste pobornik pržene hrane, možete preskočiti ovu fazu kuhanja i sirovu piletinu odmah staviti u lonce.
3. Prženu piletinu podelite u šerpe.
4. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
5. Krompir rasporedite u šerpe na vrhu mesa. Na to stavite lovorov list i grašak papra. Začinite hranu solju i crnim paprom. Takođe, ako želite, možete dodati svoje omiljene začine. Na primjer, muškatni oraščić, provansalsko bilje, suneli hmelj dobro su prilagođeni.
6. Paradajz operite i narežite na kolutove debljine oko 5 mm. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
7. U svaki lonac stavite nasjeckani paradajz i sjeckani bijeli luk. Sve proizvode prelijte majonezom.
8. Stavite lonce u hladnu pećnicu i uključite grijanje na 200 stepeni. Nakon što se lonac potpuno zagrije, kuhajte lonce 1 sat. Nakon tog vremena izvadite posude i ostavite ih da postignu željenu konzistenciju još 15 minuta. Nakon toga ih možete poslužiti za stol.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu s povrćem u loncima.
