Detaljna shema uzimanja vitamina i minerala za sportaše i ljude koji vode aktivan način života s prekomjernim fizičkim naporom. Danas se o problemu najefikasnije upotrebe vitamina intenzivno raspravlja. Znanstvenici i nutricionisti pokušavaju odrediti najbolje izvore ovih tvari, odabrati pravu dozu i smisliti racionalne načine za njihovo uzimanje. Najčešće danas možete čuti dva mišljenja o ovoj stvari:
- Rasporedite unos antagonističkih elemenata u tragovima s minimalnim razmakom od četiri sata.
- Samo uzmite vitamine i ne obraćajte pažnju na ništa.
Danas postoje rezultati velikog broja eksperimenata koji dokazuju da je moguće smanjiti brzinu apsorpcije jednog elementa, dok je drugi prisutan. Za to može biti mnogo razloga, na primjer, konkurencija za transportni sistem zbog slične strukture tvari. Dakle, recimo, cink i bakar su antagonisti, a kalcij može usporiti apsorpciju željeza. Takvih primjera ima mnogo, a danas ćemo pokušati saznati kako učinkovito koristiti vitamine u bodybuildingu - zajedno ili odvojeno.
Naučni pogled na upotrebu vitamina i minerala
Važno je shvatiti da rezultati lokalnih studija mogu dati potpuno drugačije rezultate u odnosu na dugotrajne eksperimente. Istovremeno, naučnici bi trebali pokušati uzeti u obzir različite čimbenike što je više moguće kako bi se dobiveni rezultati približili stvarnom životu. Kao primjer, razmotrite antagonistička svojstva željeza i kalcija, koja su dokazana u eksperimentima. No, u isto vrijeme postoje i suprotni eksperimentalni rezultati.
Naravno, potrebno je reći da je na razini apsorpcije antagonista kalcija i željeza potrebno, budući da postoje dokazi o ovoj činjenici. To je zbog velike konkurencije proteinskih spojeva koji obavljaju transportnu funkciju. Međutim, s vremenom se antagonistički učinak ovih minerala smanjuje i situacija se vraća u normalu.
Problemi u interakciji mogu nastati kod onih tvari koje imaju slična kemijska svojstva, a prema naučnicima, mehanizmi njihove asimilacije i transporta su slični. Recimo da su cink i bakar antagonisti. Kad se prekorači normalna koncentracija jedne tvari, brzina asimilacije druge se smanjuje. Međutim, za to su potrebne znatno veće razine ovih tvari od onih koje se mogu postići prehranom. Pri visokoj koncentraciji cinka u probavnom traktu moguća je sinteza niskomolekularnog proteinskog spoja metalotioneina. Bakar nastoji zamijeniti cink u ovom proteinu, što dovodi do smanjenja brzine apsorpcije.
Naravno, neke kombinacije vitamina i minerala mogu pokazati antagonističke učinke, ali pogoršanje stanja osobe izuzetno je rijetko. Moguće je da tijelo ima posebne mehanizme kompenzacije, ili je to moguće samo uz velike doze tvari koje se ne mogu uzrokovati konzumacijom hrane. U istraživanju multivitaminskih kompleksa u nedostatku željeza nisu pronađene reakcije. No, u prisutnosti ovog minerala, aktivnost vitamina B12 smanjuje se za 30 posto. Istodobno, valja reći da je studija koja je dokazala ovu činjenicu provedena prije otprilike tri decenije. Sve ovo vrijeme tehnologija je evoluirala, a danas je moguće neutralizirati ovaj negativni učinak željeza. Možete navesti ogroman broj rezultata svih vrsta istraživanja, ali za običnu osobu svi su ti detalji suvišni. Sve što nam treba su zaključci. Naučnici nam mogu pružiti i njih: izvan usisne površine sve se tvari mogu dugo ukloniti, a proces njihovog miješanja i ponovne apsorpcije neprestano se odvija.
Drugim riječima, na isto željezo nakon asimilacije kalcij više ne može negativno utjecati i formira različite fiziološke oblike. Nakon toga, oni će biti transportirani u ciljna tkiva putem transportnih proteinskih spojeva. Dakle, ako osoba ima nedostatak željeza, tada da bi povećao brzinu apsorpcije, mora konzumirati pripravke koji sadrže željezo između obroka. Ali ako je vaša koncentracija željeza u granicama normale, dodatni unos minerala je nepoželjan.
Kao rezultat toga, možemo izvući određeni zaključak iz rezultata istraživanja. Prema naučnim dokazima, čini se da je odvojeni unos vitamina efikasniji. Znamo da se tijekom asimilacije neke tvari ispoljavaju kao antagonisti, a kada se koriste odvojeno, otprilike trećina više tvari ulazi u krvotok.
Međutim, proizvođači vitamina i minerala također prate istraživanje i provode vlastite eksperimente. Naravno, svjesni su antagonističkih svojstava određenih minerala i vitamina. Oni uzimaju u obzir sve moguće gubitke u fazi asimilacije i stoga poduzimaju odgovarajuće mjere. To može biti jednostavno povećanje doze aktivnih komponenti, uzimajući u obzir njihove moguće gubitke, ili oslobađanje pilula (tableta) u nekoliko slojeva.
I, naravno, ne zaboravimo na naše tijelo koje ima različite mehanizme kompenzacije i definitivno će pronaći način da izađe iz takvih situacija.
Ako osoba sigurno zna da ima nedostatak bilo kakvih minerala ili vitamina, onda možemo definitivno reći da je najbolje uzimati lijekove odvojeno. Ako imate zakazan cijeli dan u minutama i ne morate zaboraviti popiti nekoliko tableta tokom dana, upotrijebite pilule.
Teorija je, naravno, dobra, ali u životu postoji ogroman broj faktora koji se ne mogu uzeti u obzir i modelirati tokom istraživanja. Stoga samo eksperimentalno možete odrediti najefikasnije načine korištenja vitamina i minerala. Najvažnije je pratiti dozu, jer je prevelika količina loša kao i nedostatak.
Za upotrebu vitamina u bodybuildingu pogledajte ovaj video:
