Saznajte koja je korist cikorije za tijelo, kakav učinak ima, njen sastav, kako se pravilno pripremiti i uzimati. Zaista, to je korisno ili može biti štetno za zdravlje. Cikorija (varijante na engleskom. Cichorium, Chicory ili Succory) je ljekovita biljka koja se već nekoliko stoljeća naširoko koristi za liječenje raznih bolesti. Najveća korist nalazi se u korijenu. Na primjer, u starom Rimu korijen biljke koristio se za poboljšanje procesa probave, u Egiptu se koristio kao učinkovit lijek protiv uboda otrovnih zmija i pauka.
Danas se radič široko koristi ne samo u narodnoj medicini, već i u kuhanju. Pomaže u poboljšanju blagostanja, može se koristiti u borbi protiv prekomjerne težine, ako nema kontraindikacija, dopušteno ga je uzimati čak i tijekom trudnoće kao zamjenu za štetnu kavu.
Pažnja, samo ga nemojte miješati s Vitlufom - belgijskom cikorijom, naziva se i "salata", fotografija pokazuje da raste poput kupusa s moćnim korijenom. Korijen cikorije potiče ubrzano i nježno uklanjanje iz tijela opasnih toksina nakupljenih tijekom dugog vremena, čisti krv od raznih štetnih nečistoća. Korijen biljke koristi se za pripremu ne samo popularnog, već i zdravog napitka, koji nosi nekomplicirano ime "cikorija".
Hemijski sastav cikorije i sadržaj kalorija
Cikorija je jedna od najkorisnijih ljekovitih biljaka za tijelo, ali prije nego što je uzmete, bit će korisno upoznati se sa sadržajem i sastavom kalorija.
Kalorijski sadržaj tečnosti
(zgusnuti ekstrakt pržene cikorije) na 100 g - 263,8 kcal (1102,7 kJ), a također:
- Ugljikohidrati - 64,0 g
- Masti - 0, 0 g
- Proteini - 1,95 g
Korijen kalorije cikorije
na 100 g - 378 kcal, kao i:
- Ugljikohidrati - 56, 0 g
- Masti - 0, 0 g
- Proteini - 9,8 g
Kalorijski sadržaj sirovog zrna cikorije
na 100 g - 23 kcal (96 kJ), kao i:
- Ugljikohidrati - 3, 5 × 4, 7 g
- Masti - 0,3 g
- Proteini - 1,7 g
- Vlakna - 4,0 g
- Voda - 92 g
- Šećer - 0,7 g
Vitamini:
- A - 286 mcg
- E - 2, 26 mg
- K - 297,6 mcg
- C - 24 mg
- B1 - 0,06 mg
- B2 - 0,1 mg
- B5 - 1, 16 mg
- B6 - 0,11 mg
- B9 - 110 mcg
- PP - 0,5 mg
- B4 - 12, 8 mg
Makro i mikroelementi:
- Kalijum - 420 mg
- Kalcijum - 100 mg
- Magnezijum - 30 mg
- Natrijum - 45 mg
- Fosfor - 47 mg
- Gvožđe - 0,9 mg
- Mangan - 0,43 mg
- Bakar - 0,3 mg
- Selen - 03 mcg
- Cink - 0,42 mg
Prednosti cikorije za ljudski organizam
Ova ljekovita biljka sadrži veliki broj hranjivih tvari koje osiguravaju vitalnu aktivnost i pravilno funkcioniranje ljudskog tijela.
Efekti na nervni sistem
Cikorija sadrži veliku količinu vitamina B, zbog čega se normalizuje rad nervnog sistema. Daje vitalnost, vraća energiju, pomaže u poboljšanju raspoloženja, a istovremeno igra ulogu sedativa.
Djelovanje na probavni sistem
Ova biljka sadrži polisaharid inulin, koji poboljšava probavu, normalizira crijevnu mikrofloru, sprječava razvoj disbioze i pomaže u uklanjanju zatvora. Također, ova tvar će kontrolirati razinu šećera u krvi, pa pomaže u ublažavanju dobrobiti kada se dijagnosticira dijabetes. Pravilno pripremljen napitak od cikorije može se konzumirati svakodnevno i odlična je alternativa kafi.
Učinci na kardiovaskularni sistem
Cikorija sadrži velike količine magnezija i kalija. Ove tvari su jednostavno neophodne za pravilno funkcioniranje srca, a također pomažu u ublažavanju dobrobiti kod raznih bolesti povezanih s ovim organom.
Pijenje cikorije pomaže u normalizaciji otkucaja srca, snižava loš kolesterol i širi krvne žile. Stoga je ova biljka korisna za pacijente s hipertenzijom, pri dijagnosticiranju koronarne bolesti srca, tahikardije itd.
Učinci na imunološki sistem
Pod uvjetom da se radič ili napitak od ove biljke redovito konzumira, korisne tvari u njegovom sastavu pomažu u jačanju imunološkog sistema, odolevaju raznim infekcijama, virusima i prehladama. Postoji efikasno čišćenje tijela od toksina i toksina, metabolički proces postaje sve bolji. Upravo te kvalitete cikorije učinile su ga toliko popularnim među onima koji žele smršavjeti.
Za kožne bolesti
Pomaže u rješavanju raznih kožnih bolesti, jer cikorija ima izvrsno baktericidno i protuupalno djelovanje. Alkoholne tinkture i dekocije prave se od njega, dodaju se u kadu i mogu se koristiti za liječenje vodenih kozica, akni, ekcema, vitiliga, dijateze, seboreje, psorijaze, furunkuloze, dermatitisa i drugih kožnih bolesti.
Sa dijabetesom i gojaznošću
U sastavu cikorije postoji takva tvar kao što je inulin, pa je jednostavno neophodna za dijabetes i pretilost, jer pomaže ubrzati metaboličke procese, pa pomaže u borbi protiv prekomjerne težine. Ali ne liječi dijabetes!
Za vid
Za vraćanje i poboljšanje vida preporučuje se miješanje mrkve sa sokom od cikorije, dodavanje malo peršina i celera. Ovaj lijek ima pozitivan učinak na mišićni sistem očiju, sprječava početak razvoja različitih defekata i patologija.
Tokom trudnoće
Napitak od cikorije ima pozitivan učinak na jetru, poboljšava i normalizira apetit te sprječava pojavu žgaravice od koje buduće majke često pate. Pomaže u poboljšanju rada crijeva, srca, pa će se žena osjećati odlično tokom cijele trudnoće. Međutim, takvo piće može se uzimati samo ako liječnik dopušta, ako nema kontraindikacija.
Trudnicama je korisno piti mlijeko, kojem možete dodati malu količinu zdrobljenog praha cikorije, ispada ne samo ukusno, već i zdravo piće. Zahvaljujući djelovanju cikorije, mlijeko će se puno bolje apsorbirati.
Naučnici iz Australije proveli su niz studija koje su pokazale da cikorija povećava broj crvenih krvnih zrnaca, savršeno čisti krv, pa će dijete dobiti više hranjivih tvari i vitamina.
Korisna svojstva cikorije
Ova biljka pomaže kod raznih tegoba, dok se može uzimati iznutra ili izvana u obliku losiona i obloga:
- Biljka potiče uklanjanje toksina iz tijela, stoga ima pozitivan učinak na rad jetre i pomaže pri raznim bolestima.
- Cikorija se koristi za gastritis, anemiju, kolecistitis, enteritis, gubitak energije, bolesti slezene i zatvor.
- Korisna je kod bolesti kardiovaskularnog sistema, jer pomaže poboljšati rad srca. Preporučuje se za prijem pri dijagnostici hipertenzije.
- Djeluje opuštajuće i sedativno, stoga je korisno za neuroze ili probleme sa spavanjem.
- Može se koristiti za pripremu odvara za losione i dodaje se u kadu za kožne infekcije, osip, alergije.
- Ima koleretički i diuretički učinak, pa se propisuje za holelitijazu, cistitis, cirozu, hepatitis i nefritis.
- Terapeuti u Indiji koriste cikoriju kao dodatak pasti za zube jer ima protuupalno djelovanje. Takav lijek postaje jednostavno nezamjenjiv u razvoju parodontalne bolesti.
Šteta cikorije i kontraindikacije
Kao i svaka druga ljekovita biljka, cikorija može biti štetna za zdravlje, stoga je njezin nekontrolirani unos strogo zabranjen. Postoje neke kontraindikacije:
- Cikorija je sposobna izazvati prilično jaku alergijsku reakciju, pa se prije nego što počnete uzimati morate posavjetovati s liječnikom.
- Prisutnost individualne netolerancije na biljku i pojedine tvari koje čine njezin sastav.
- Biljka uzrokuje širenje krvnih žila, pa se ne može koristiti u prisutnosti različitih vaskularnih bolesti, s razvojem proširenih vena.
- Obično ovo piće ne dovodi do pretjeranog uzbuđenja, ali kod nekih ljudi može uzrokovati prekomjerno uzbuđenje i nesanicu.
- Ne možete uzimati cikoriju pri dijagnosticiranju astmatičnog bronhitisa, kašlja koji je prešao u kronični oblik, kao i kod bolesti dišnog sistema, jer biljka može pojačati napad kašlja.
- Nemojte prekomjerno koristiti cikoriju i uzimajte je u neograničenim količinama. Ova biljka, ako se uzme previsoko, može uzrokovati probleme s probavnim sistemom.
Piće je kontraindicirano ako imate neki od sljedećih problema:
- Individualna netolerancija.
- Phlebeurysm.
- Hronični bronhitis.
- Astma.
- Čir na želucu.
Cikorija za mršavljenje
Kod gubitka kilograma, radič ima važnu ulogu, jer juha pripremljena od korijena biljke pomaže ubrzati metabolički proces. Kao rezultat toga, vaše tijelo mnogo lakše i brže obrađuje dolaznu hranu i ne dopušta skladištenje masti pretvarajući ih u energiju.
Napitak od cikorije preporučuje se i kod pretilosti, jer sadrži tako vrijednu tvar za ljudski organizam kao što je inulin, pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Što su niže, manje se osjeća glad, sprječava se prejedanje, a figura se postupno vraća u prijašnji oblik.
Za mršavljenje se može koristiti samo korijen biljke, ako se pogrešno pripremi izvarak njezinog cvijeća, rezultat će samo povećati glad, a dobit ćete potpuno suprotan rezultat.
Vrlo je jednostavno pripremiti tako zdrav napitak - 1 kašičica se sipa u aparat za kafu. cikorije u prahu i prelijte 500 g vode. Smjesa se zagrije do vrenja, kuha se oko 6 minuta. Čim se napitak ohladi, mora se filtrirati i uzimati 2 do 3 puta dnevno, po pola čaše. Nutricionisti savjetuju da se kava zamijeni instant cikorijom, koja se može uzimati nekoliko mjeseci. Ovaj lijek je najkorisniji ako se pije prije početka obroka.
Čemu služi cikorija?
- Sadrži vitamine E, B1 i C, mineralne soli, elemente u tragovima, inulin, pektin, cikorin, tanine.
- Ima antimikrobno i protuupalno djelovanje, normalizira apetit i probavu.
- Smirujuće djeluje na nervni sistem, ako se doda u kafu, može neutralizirati štetna dejstva.
- Pomaže u uklanjanju toksina i radioaktivnih tvari iz tijela, ubrzava metabolizam, snižava razinu šećera u krvi.
Vrste cikorije - što vam je prikladnije za odabir
Ovisno o vrsti cikorije, utvrdit će se njegov učinak na tijelo:
- Topiva cikorija (praškasta) - širi krvne žile, pozitivno djeluje na nervni i krvožilni sistem, smiruje. Lako se priprema kao instant kava - razrijedite žličicu u 200-250 ml kipuće vode.
- Tekuća cikorija - može se koristiti u liječenju bolesti bubrega, jetre, slezene. Priprema: jednu i pol ili 1 žličicu stavite na 200-250 ml kipuće vode.
- U kavi (instant smjese) - kada se doda ovom napitku, eliminira njegov negativan učinak na tijelo.
- U čaju - pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, normalizira metabolizam, povoljno djeluje na rad srca.
Video o korisnim svojstvima cikorije i šteti, kao i nekoliko recepata s njim:
O prednostima i štetnostima cikorije dugo su raspravljali liječnici i nutricionisti. Prije nego što ga upotrijebite, važno je zapamtiti da je ovo ljekovita biljka, stoga se ne može zloupotrijebiti i može se uzimati samo nakon dopuštenja liječnika, ako nema kontraindikacija. Cikorija u malim količinama korisna je za zdravlje i pomaže kod raznih bolesti.
