Pilaf sa piletinom i crvenim pirinčem "Rubin" je zdravo i niskokalorično jelo. Saznajte kako ga kuhati u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rubin crveni pirinač je ekskluzivna sorta koja krasi gurmanski sto. Proizvod je također zanimljiv zagovornicima zdrave hrane. Zato što je jako koristan za naše zdravlje. Razlikuje se od uobičajenog bijelog pirinča po tome što nije podvrgnut intenzivnoj preradi i ne sadrži mnogo škroba. Nutricionisti i nutricionisti savjetuju da jedu nepolirani divlji pirinač. Sadrže više vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. Tajna prednosti ovog proizvoda je u očuvanom omotu od mekinja koje sadrži veliku količinu vlakana. Osim svojih prednosti, gurmani cijene Rubin zbog njegove ugodne arome oraha, izvrsnog estetskog izgleda i jedinstvenog okusa. Ali s ovim proizvodom trebali biste se opskrbiti slobodnim vremenom, tk. crveni pirinač se kuva mnogo duže od običnog belog pirinča.
Danas predlažem da skuham pilav sa piletinom i crvenim pirinčem "Ruby". Ovo je ukusno i zdravo jelo. Štoviše, unatoč činjenici da riža nije polirana, njen je okus bio mekši i slađi od smeđe sorte. Po želji, piletina se može zamijeniti drugim mesom. Na primjer, govedina ili svinjetina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 133 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Crveni pirinač "Ruby" - 200 g
- Pileće meso (butine, butine, krila) - 400 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje pilava s piletinom i crvenim pirinčem "Ruby", recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu ili pileće delove i osušite ih papirnim ubrusom. Ako želite dobiti dijetalnije jelo, uklonite koru sa svakog komada peradi, jer sadrži veliku količinu masti i kolesterola. No, ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete napustiti kožu.
2. U tavi na biljnom ulju pržite piletinu sa svih strana do zlatno smeđe boje. Začinite ga solju i mljevenim paprom po ukusu.
3. Crveni pirinač nekoliko puta operite pod mlazom vode i stavite u tiganj sa piletinom. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i nemojte ometati.
4. Posolite pirinač i napunite ga pitkom vodom tako da ga potpuno prekriva za 1,5 prsta iznad nivoa. Tijekom toplinske obrade, ona će se povećati u volumenu 2-2,5 puta.
5. Skuvati i poklopiti posudu. Pirjajte i kuhajte pilav 1 sat. Crveni pirinač se kuva mnogo duže od belog, a kada se skuva, zrna se otvaraju, poput kokica. Kad je riža mekana i mrvičasta, promiješajte pilav i poslužite vruće sa salatama od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pilaf od crvenog pirinča.
