Jednostavan i pristupačan recept za pripremu obilnog i ukusnog pilava s piletinom.
Ukusan i zadovoljavajući pilav od pirinča (pročitajte o kalorijskom sadržaju pirinča) takođe se može skuvati sa piletinom, ako znate nekoliko malih tajni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 136 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pirinač - 400 g
- Pileći butci - 2-3 kom.
- Šargarepa - 1 kom. (veliko)
- Lukovski luk - 1 kom. (veliki)
- Češanj češnjaka - 4-5 kom.
- Biljno ulje - 2/3 kašike.
- Salt
- Začin za rižu (bit će ukusnije ako sadrži sušenu žutiku)
Kuvanje pilava sa piletinom:
- Pirinač (možete koristiti obični pirinač, za pilav nije potrebno tražiti određene sorte) prethodno namočite nekoliko sati u hladnoj vodi, dobro ga isperite do šest puta.
- Pileće butine posebno narežite na male komade i ispržite ih u velikoj količini biljnog ulja upravo u kotlu u kojem će se pilav kuhati.
- Kad se piletina isprži, dodajte joj sjeckani luk i mrkvu naribanu na krupnijem rendetu, sve pržite 5 minuta.
- Zatim napunite pirinač i posolite po ukusu. Režanj belog luka posebno ogulite i zabodite u pirinač. Po vrhu pospite začinom od pilava. Sve to ne ometa.
- Sljedeći korak je napuniti rižu kipućom vodom tako da iznad nje bude nivo vode, oko dva centimetra. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte pilav dok sva voda ne ispari (oko 30-40 minuta). Na kraju promiješajte pilav i poslužite. Glavna stvar je da ima dovoljno biljnog ulja, inače pilav od piletine neće biti mrvičast.
