Tražite ukusan recept za desert? Pripremite kolač od bobičastog sira bez pečenja - delikatna i neobično ukusna poslastica postat će zvijezda svečanog stola.
Ako imate želju skuhati nešto zaista ukusno, svečano lijepo i nezaboravno, onda biste trebali isprobati kolač od jagodičastog sira bez pečenja. Možda se čini da je ovo jelo za iskusne kuhare, ali mogu vas uvjeriti da će se čak i početnice domaćice s tim nositi s receptima za fotografije korak po korak. Za punjenje možete uzeti bilo koje meko bobice - borovnice i maline, poput moje, ili zamijeniti kupinama, jagodama, jagodama. Glavna stvar je da su slojevi kontrastne boje.
Pogledajte i kako napraviti kolač od skute bez pečenja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 196 kcal.
- Porcije - 8 kriški
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Prhko tijesto - 400 g
- Kremasto malo - 150 g
- Krem sir - 1200 g
- Šećer - 300 g
- Krema 33% - 500 ml
- Želatina - 50 g
- Voda - 250 ml
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Maline - 1 kašika.
- Borovnice - 1 kašika.
- Žele od malina - 1 pakovanje.
Korak po korak priprema jagodičastog kolača od sira bez pečenja u obliku 28 cm - recept sa fotografijom
Pripremimo kolačiće za podlogu od peciva. Izlomite ga na male komade i sameljite u brašno. Postoji nekoliko načina za to. Na primjer, savijte kekse u zippo vrećicu, stavite ih između slojeva tankog kuhinjskog ručnika i dobro prošetajte oklagijom, povremeno protresite tako da se svi veliki komadi zdrobe. Ili ga jednostavno stavite u zdjelu miksera ili kuhače i za nekoliko sekundi ćete dobiti brašno od tijesta.
Zagrijavamo maslac na vatri ili u mikrovalnoj pećnici i ulijemo ga u masu pijeska. Mešajte da dobijete gusto homogeno testo po konzistenciji poput plastelina.
Stavite tijesto za pecivo u odvojivu posudu za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i pažljivo ga utisnite rukama, koristeći žlicu ili dno čaše. Šaljemo ga u hladnjak ili zamrzivač da se ulje stvrdne. Baza torte od sira je spremna.
Želatin prelijte vodom i ostavite da nabubri 25-30 minuta. Kad se svi kristali povećaju u volumenu nekoliko puta, zagrijavamo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Operite borovnice, uklonite grančice, lišće, pokvarene bobice i osušite na papirnom ubrusu. Ostavljamo nekoliko bobica za ukrašavanje, a ostalo prekidamo uronjivim mikserom.
Masu bobičastog voća mljemo kroz sitno metalno sito kako bismo uklonili sjemenke i komade kore.
Krem sir miješamo mikserom sa šećerom i vanilijom dok ne postane glatko, podijelimo na 2 dijela i jedan pomiješamo sa pireom od borovnice. Ulijte polovinu otopljenog ohlađenog želatina. Mešajte dok ne postane glatko.
Ohlađenu kremu umutiti do mekih vrhova, podeliti na 2 jednaka dela, a zatim jednu od njih nežno umešati u kremastu jagodičastu podlogu za tortu od sira.
Sloj borovnice rasporedimo po podlozi od pijeska, poravnamo površinu žlicom i pošaljemo u hladnjak da se stvrdne najmanje 30-40 minuta.
Da biste pripremili sljedeći sloj kolača od maline, ponovite korake 6-10 koristeći drugu polovicu hrane i maline.
Gotov kolač od sira ukrasite malinama i borovnicama.
Pripremamo žele od malina, strogo slijedeći recept na etiketi. Kad se žele dovoljno ohladi, lagano ga prelijte po površini kolača od sira. Desert stavljamo u frižider na 3-4 sata ili preko noći da se dobro ohladi.
Ukusan i nježan kolač od bobica bez pečenja spreman je. Poslužite uz bezalkoholna pića za kremast okus.
Pogledajte i video recepte:
Nepečeni kolač od bobica sa sirom
