TOP 4 recepta sa fotografijama pravljenja pite sa smrznutim bobicama. Tajne i savjeti kućne kuhinje. Video recepti.
Zimi, ukusna kriška smrznute pite od bobica uvijek podsjeća na ljeto. Omiljene bobice u tijestu od keksa, biskvita, kremastog, lisnatog ili kvasca radost su za cijelu porodicu. Ovo je jednostavan desert koji ne traje dugo. Pečeni kolači od bobica mogu se ukusno skuhati čak i sa smrznutim bobicama. Takav kolač poslužit će kao prekrasan desert ne samo za kućno ispijanje čaja. Ali i poslastica za goste koji su se neočekivano pojavili na kućnom pragu.
Korisni savjeti
- Odmrznuti bobice ili ne? Postoje dva mišljenja. Ako se bobice dodaju u tijesto bez odmrzavanja, pita će se pokazati sočnijom. Međutim, postoji rizik da će sok početi istjecati iz kolača, što će trajati duže.
- Odmrznute bobice pomiješajte sa škrobom da dobijete gustu masu. Skrob će tokom pečenja upiti otpušteni sok od bobica.
- Za punjenje možete stvoriti mješavine od smrznutih bobica, miješajući različite vrste i dodajući svježe voće: jabuke, kruške, banane, naranče, kivi itd.
- Količina šećera može se prilagoditi ovisno o željama: povećati za ljubitelje slatkog i smanjiti za ljubitelje slatko -kiselih pita.
- Gotovu voćnu pitu ukrasite šećerom u prahu, cimetom, kakaom u prahu, komadićima čokolade. Možete stvoriti cijele slike ako pečenje prosijate kroz šablon.
- Ako odlučite odmrznuti bobice, izvadite ih iz zamrzivača večer prije i stavite na gornji odjeljak hladnjaka tako da se odmrzavanje odvija bez gubitka njihovog vitaminskog sastava i strukture.
- Ne preporučuje se odmrzavanje bobica u mikrovalnoj pećnici, jer oštar pad temperature smanjit će količinu hranjivih tvari, plodovi će izgubiti sok, elastičnost i integritet.
- Bobice možete odmrznuti na sobnoj temperaturi, to ne šteti korisnom sadržaju, ali će pogoršati izgled ploda.
Pita od prhke pahuljice
Recept za kolač od peciva sa smrznutim bobicama pravi se vrlo brzo i jednostavno, a peče se u pećnici doslovno pola sata. Pokazalo se da je proizvod uvijek mirisan, ukusan i zdrav. Za punjenje koristite bilo koje smrznuto voće. Ali slatko -kiselo bobičasto voće i voće posebno su ukusni s tijestom od peciva: trešnje, brusnice, šljive, marelice, kupine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 0,5 kašike. u tijestu, 10 žlica. u punjenju
- Pavlaka 20% - 2 kašike
- Zamrznuta brusnica - 300 g
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Smrznute trešnje bez koštica - 300 g
- Jaja - 1 kom.
Pravljenje pite od prhkog tijesta:
- Stavite malo rastopljeni puter u činiju, dodajte šećer i vanilin šećer pa sve izgnječite viljuškom dok ne postane glatko.
- Umutiti jaje u masu i dobro promešati.
- Dodajte kiselo vrhnje i ponovo promiješajte.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i rukama zamijesite gusto, plastično tijesto. Ne miješajte tijesto za pecivo predugo. to se ne sviđa
- Gotovo testo podelite na dva dela, pri čemu jedan deo treba da bude veći (oko 2/3 dela), a drugi manji (1/3 dela testa).
- Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 30 minuta.
- Veću kuglu tijesta razvaljajte u tanki sloj i stavite u namašćenu posudu za pečenje, oblikujući stranice.
- Pomiješajte smrznute bobice sa šećerom i ravnomjerno rasporedite po tijestu.
- Drugi komad tijesta naribajte na krupno ribanje i ravnomjerno rasporedite čips po cijeloj površini pite tako da pokrije cijeli nadjev.
- Pošaljite kolač da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 ° C pola sata.
Kolač od skute
Pita od skute od prhkog tijesta sa smrznutim bobicama u pećnici - recept za zimski meni. Lako je pripremiti tijesto za pečenje, ali pečenje u pećnici ne traje dugo, a okus je jednostavno nevjerojatan. Osim toga, valja napomenuti da je pita vrlo zdrava, jer sadrži voće i svježi sir u tijestu i punjenju.
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Šećer - 1 kašika u tijestu, 1 žlica. Za punjenje
- Sol - prstohvat
- Hladan puter - 150 g za testo, 150 g za fil
- Svježi sir - 120 g
- Hladna voda - 3 kašike.
- Zamrznute bobice (bilo koje) - 250 g
- Škrob - 1 kašika
- Limun - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
Pravljenje prhkog kolača od skute:
- Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i svježim sirom da napravite mrvicu. Hladan maslac narežite na kriške.
- Spojite dvije mase i trljajte rukama kako bi smjesa izgledala poput mokrog pijeska. Zatim ulijte ledenu vodu i izvadite tijesto u grudvu tako da ne ostane suho brašno.
- Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na jedan sat.
- Za punjenje pomiješajte smrznute bobice sa šećerom i škrobom. Dodajte koricu limuna i limunov sok (1 žlica), naribani na sitno rende. Pomiješajte svježi sir na sobnoj temperaturi sa šećerom, jajima i limunovim sokom (1 žličica), te miješajte dok ne postane glatko.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, praveći stranice od 2 cm. Po vrhu rasporedite masu od skute, pa na nju stavite bobice.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite 30 minuta dok ne porumeni.
Biskvit
Kad aroma svježe pečenog biskvita s voćem ili bobicama dođe iz kuhinje, nemoguće je ne odoljeti iskušenju. Baza deserta je nježna, sočna i prozračna, sa suptilnom osjetljivom aromom korice limuna i laganom kiselkastom bobicom.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Brašno - 250 g
- Šećer - 250 g
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Smrznute trešnje bez koštica - 250 g
- Skrob - 1 kašika
- Maslac - za podmazivanje pleha
Priprema biskvita:
- Jaja sjedinite sa šećerom i umutite mikserom dok ne postanu pjenasta.
- Brašno sjediniti sa praškom za pecivo, prosijati kroz sitno sito da se obogati kiseonikom i dodati u masu jaja.
- Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko i glatko. Trebao bi imati tekuću konzistenciju, poput guste pavlake.
- Kombinirajte smrznute višnje sa škrobom i promiješajte tako da svaka bobica bude prekrivena njima.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite ravnomjernim slojem bobica.
- Prelijte tijesto preko višanja i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tako da sve bobice budu prekrivene.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite kolač da se peče 40 minuta dok ne porumeni. Spremnost provjerite ubodom drvenog štapa na koji se ne bi smjelo lijepiti.
Voćna lisnata peciva Jellied Pie
Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim bobičastim voćem najjednostavnija je domaća opcija. Budući da recept ne zahtijeva čak ni miješenje tijesta. prodaje se u svakom supermarketu. Crni ribiz, maline, kupine najbolje odgovaraju proizvodu. ne moraju se prethodno odmrzavati, što uvelike ubrzava proces kuhanja.
Sastojci:
- Kupljeno smrznuto lisnato tijesto - 500 g
- Šećer - 200 g
- Mješavina smrznutih bobica (ribizla, malina, kupina) - 300 g
- Skrob - 1 kašika
- Pavlaka 20% - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
Pravljenje voćne pite od lisnatog peciva:
- Odmrznite lisnato tijesto prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice.
- Pospite brašno po stolu i razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 5 mm.
- List za tijesto položite u posudu za pečenje obloženu pergamentom, formirajući stranice od oko 2 cm.
- Zamrznute bobice promiješajte sa škrobom i stavite u ravnom sloju na tijesto.
- Pomešajte pavlaku sa šećerom i jajetom, pa mikserom umutite proizvode dok ne postanu glatki. Prelijte voće mešavinom pavlake tako da bude potpuno prekriveno.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite pitu sa želeom od lisnatog tijesta da se peče 35 minuta.
