Kako pravilno zamrznuti šljive bez koštica za zimu. Osnovna pravila zamrzavanja. Koje šljive mogu zamrznuti? Priprema šljiva za zamrzavanje: savjeti. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Šljive se čuvaju na različite načine. Konzervira se u obliku kompota, pekmez i marmelada kuhaju, suše i, naravno, zamrzavaju. To je posljednja verzija blanka koja sada dobiva veliku popularnost. Stoga, ako u svom vrtu imate puno voća, naučite kako napraviti smrznute cijele šljive bez sjemenki. Mogu se čuvati u zamrzivaču do godinu dana. Zrelo, slatko voće uvijek ćete imati pri ruci do sljedeće berbe.
Hladne slatke smrznute šljive ukusne su direktno iz zamrzivača. Osim toga, s njima možete ispeći kolač od šljiva, rolat, pite itd. Od njih možete napraviti kremu ili džem, poslužiti uz palačinke, palačinke, sladoled itd. Korisni su za pravljenje pirjanog voća, želea i drugih pića.
Budući da je voće u potpunosti smrznuto, berite ili kupujte zrele, čvrste, redovne šljive za berbu, bez oštećenja, udubljenja ili mrlja. Zamrzavajte samo zrele, ukusne i aromatične šljive. Nezreli i prezreli plodovi nisu pogodni za berbu, jer nakon odmrzavanja vjerojatno nećete uživati u okusu i aromi voća. Prije zamrzavanja šljive okusite je i odgrižite. Ako je sok tamno crven, okus je sladak, a aroma ugodna, onda bi ostatak šljiva u ovoj porciji trebao biti dobar. Preporučljivo je ne zamrzavati trpezne ili zrnaste šljive. A ako su malo tvrde, ostavite ih nekoliko dana na sobnoj temperaturi da sazriju. I zamrznite ih kada sazriju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema smrznutih cijelih šljiva bez koštica, recept sa fotografijom:
1. Šljive sortirajte uklanjajući zelene, prezrele, crvljive i ispucale plodove. Operite ih pod mlazom hladne vode.
2. Stavite ih na pamučni peškir i ostavite da se potpuno osuše. Da biste ubrzali postupak, upotrijebite papirnati ubrus.
3. Isecite suve bobice sa jedne strane, dovodeći nož do kosti. Pažljivo uklonite kost tako da šljiva ostane netaknuta i da se dvije polovice ne podijele na pola.
4. Stavite šljive u posebnu vrećicu ili plastičnu posudu za zamrzavanje.
5. Otpustite sav zrak iz vrećice i pošaljite šljive u zamrzivač. Uključite "intenzivni" način zamrzavanja na -23 ° S. Šljive s vremena na vrijeme zdrobite da se ne slijepe. Kad se potpuno zamrznu, vratite zamrzivač na prethodni način rada, ali temperatura ne smije biti veća od -15 ° C. Čuvajte cijele šljive bez koštica u zamrzivaču do sljedeće sezone.
Pogledajte i video recept kako kuhati smrznute šljive.
