Pravilno pripremljena suva šljiva ima odličan ukus i sposobna je da zadrži ogromnu količinu hranljivih materija. Saznajte u receptu sa fotografijama korak po korak kako napraviti cijele suhe šljive bez koštica. Video recept.
Osušena šljiva, ili kako je još zovu suhe šljive, zdrava je poslastica. Međutim, 100% siguran da kupujete kvalitetan proizvod ne može se ničim obraditi. Budući da proizvođači često koriste kemikalije za poboljšanje izgleda proizvoda. Stoga je bolje takvo sušenje nabaviti sami kod kuće. Štoviše, tehnološki proces nije dug i nije kompliciran. Naučit ćemo kako kuhati cijele suhe šljive bez koštica kod kuće. Takav proizvod definitivno će biti najvišeg standarda, jer cijeli proces kuhanja kontrolirate vi lično.
Prije sušenja sortirajte voće, isključujući primjerke truleži i oštećenja. Izuzetno dobro voće treba otići na sušenje. Za sušenje se može koristiti bilo koja sorta šljive, ali najbolje je koristiti mađarsku talijansku sortu. Šljive ove sorte su ovalne, velike, plave boje sa plavkastim nijansama. Oni su najprikladniji za sušenje, jer imaju gustu kožu i elastično meso. Osim toga, ova sorta ima nizak sadržaj kiselina i dovoljnu količinu šećera. Osim talijanske mađarske, za suhe šljive koriste mađarsku Azhanskuya i mađarsku ljubičicu. Sorte Ugorka, Burton i grožđice su također savršene za sušenje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema suhih šljiva bez koštica cijelih, recept sa fotografijom:
1. Isperite odvode pod mlazom hladne vode. Stavite ih na pamučni peškir i potpuno osušite. Ako želite ubrzati proces, obrišite voće papirnatim ubrusom.
2. Zatim odrežite šljive s jedne strane, donoseći nož do kosti, pažljivo otvorite šljivu (ne do kraja) i uklonite kost iz sredine. Učinite to pažljivo kako šljive ne bi bile oštećene.
3. Stavite cijele šljive bez koštica na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Zagrijte ga na 60 stepeni i sušite oko 3-4 sata s blago otvorenim vratima. Povremeno okrećite voće da se ravnomerno osuši sa svih strana. Možete ih i osušiti na otvorenom. Ali zatim ih stavite u hladovinu i prekrijte gazom tako da ostaci i prašina ne sjednu, te ih unesite u zatvorene prostorije noću. Za sušenje vani bit će vam potrebno 3-4 dana.
Cijele suhe šljive bez koštica čuvajte u papirnoj vrećici na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i video recept kako kuhati suhe šljive u pećnici u cjelini, bez koštica, kod kuće.
