Mirisne i sočne kruške vole svi, bez izuzetka. No, za razliku od jabuka, loše se skladište. Za očuvanje ovog slatkog voća najbolje je beriti zimu. Korak po korak recept sa fotografijom pire od kruške za zimu bez šećera. Video recept.
Mnogo se kućnih konzervi proizvodi od krušaka za buduću upotrebu: kompoti, konzerve, marmelada i drugo. Konzervirano voće dobro je kao nezavisni desert, za punjenje pita, lepinja itd. Osim toga, aromatični pire krumpir može se napraviti od zrelih, slatkih krušaka. Prilikom posluživanja, domaća poslastica nadopunit će tanke palačinke i palačinke, porozni biskvit, kolače od sira i knedle od skute, pogodne za musli, granolu, zobene pahuljice, raznolikost sladoleda, suflea i pudinga. Pire krumpir se koristi za pečenje pita i pita. To je idealno voće za prvo hranjenje beba. Priprema je dobra za doručak, popodnevne zalogaje za djecu i samo slatku užinu uz čajanku. Kruške su hipoalergene i ne uzrokuju nadutost kod djece. Poboljšavaju probavu i pomažu u liječenju bubrežnih kamenaca. Domaće kruške bez šećera su ukusne, niskokalorične i hranjive. Voće podržava imunološki sistem, jača srce i krvne žile.
Meso kruške sadrži šećere, karoten, vitamine B, vlakna, pektin, tanine, karotenoide, sorbitol, kao i askorbinsku, limunsku, jabučnu i folnu kiselinu. Plodovi su bogati saharozom, fruktozom i glukozom. Sva ova korisna svojstva čine kruške pogodnima za ljekovitu, dijetetsku i zdravu prehranu. Kruške iz konzerve bez šećera neophodne su za one koji prate svoju težinu i nivo šećera u krvi. Često se savjetuju kao desert za dijabetičare.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 2 limenke od 400 g
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Kruške - 1 kg
- Voda za piće - 50 ml
- Limunska kiselina - 0,25 kašičice
Korak po korak priprema pire krušaka za zimu bez šećera, recept sa fotografijom:
1. Za berbu odaberite slatko, zrelo i sočno voće koje je zadržalo teksturu i oblik. Kruške treba da budu iste čvrstoće, nezrele, sa čvrstim mesom, bez mana i modrica. Odabrano voće operite, osušite papirnim ubrusom, prepolovite i uklonite jezgru. Izvadite kutiju za sjeme, narežite na kriške i stavite u lonac za kuhanje. Ako želite sačuvati boju krušaka, narezano voće poprskajte limunovim sokom. kruške brzo potamne.
2. Sipajte vodu za piće i stavite lonac na štednjak. Prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte pod poklopcem pola sata.
3. Uklonite posudu s vatre i sameljite kruške mikserom dok ne postanu glatke.
4. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i vratite lonac na štednjak. Kuhajte još 1-2 minute. Kiselina je prirodni konzervans za kruške. Bez toga će se plodovi brzo pokvariti i u njima će se razmnožavati bakterije.
5. Pire od krušaka rasporedite u sterilizirane staklenke napunivši ih do samog vrata. Ako pripremate pire od krušaka za bebe, upotrijebite male posude. Time ćete izbjeći spremanje otvorene limenke, a sadržaj male posude bit će zajamčen da će se pojesti.
6. Pokrijte staklenke poklopcima i stavite ih u lonac s vodom.
7. Sterilizirajte obradak 15 minuta. Zatim zamotajte posudu s poklopcima, okrenite je, zamotajte toplim pokrivačem i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Lagano hlađenje će sačuvati radni predmet dugo vremena. Čuvajte staklenke pire od kruške za zimu bez šećera na hladnom i tamnom mjestu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pire od krušaka za bebe.
