Osušene semenke bundeve spremne su za jelo. Međutim, mogu se pržiti radi dodavanja okusa i arome. Korak po korak recept sa fotografijom prženih sjemenki bundeve u tavi. Video recept.
Došao je trenutak za bundevu, kada se od ovog povrća spremaju razna ukusna i zdrava jela. Ljubitelji ovog povrća prženi, pečeni, kuhani, pirjani … Istovremeno, ne zaboravite na sjemenke bundeve, koje će također postati ukusna poslastica u vlastitom obliku i dodati začin salati. Dodaju se jelima od prženog i pirjanog povrća, kao i salatama od svježeg povrća sa začinskim biljem. Stavite u kašu (toplu i hladnu), ukrasite juhu ili pospite sendvičima. Uostalom, sjemenke bundeve nisu ništa ljekovitije od samog povrća naranče. Studije su pokazale da je njihova redovna konzumacija odlična za zdravlje kardiovaskularnog i nervnog sistema. Poboljšavaju kvalitetu krvi zbog visokog sadržaja željeza i jačaju stijenke krvnih žila - zahvaljujući aminokiselinama. Uz njihovu redovnu upotrebu, teški metali (kadmij, olovo) i kolesterol mogu se ukloniti iz tijela.
Kako izvući sjemenke bundeve?
Bundevu prepolovite ili napravite rupu na vrhu. Istrljajte vlaknasta sjemena žlicom. Rukama odvojite sjemenke od vlaknastog dijela i isperite ih vodom stavljajući ih u cjedilo. Ravnomjerno rasporedite plodove na papirnatu salvetu i po vrhu obrišite drugom čistom salvetom.
Ako kupujete gotove sjemenke bundeve, obratite pažnju na integritet ljuske. Ne smiju biti vlažni ili bez mirisa.
Kako i koliko čuvati sjemenke bundeve?
Pržene semenke suncokreta čuvajte nedelju dana u dobro zatvorenoj posudi. U nedostatku ljuske, biljne masti će se oksidirati, a neka korisna svojstva će se izgubiti.
Pogledajte i kako ispeći sjemenke bundeve u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 600 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
Sjemenke bundeve - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje prženih sjemenki bundeve u tavi, recept sa fotografijom:
1. Sjemenke bundeve stavite u sito, temeljito operite kako biste se riješili prašine i prljavštine. Ostavite sjemenke da se osuše raširivši ih na pamučni ručnik.
2. Stavite ih u prethodno zagrejanu tavu. Ne pržite sve sjemenke odjednom. Potrebno je da samo tankim slojem prekriju dno posude. Ako ima više sjemenki, pržit će se neravnomjerno: neka će ostati sirova, a druga će izgorjeti.
3. Uključite vatru na umjereno i neprestano miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom pržite ih dok ne postanu svijetlosmeđe. Nakon 5 minuta sjemenke će početi ispuštati karakteristično pucketanje, odmah smanjite vatru. Pažljivo pratite njihovo stanje i pokušajte na vrijeme zaustaviti proces prženja. Obično se sjemenke bundeve u ljusci prže u tavi ne više od 20 minuta, bez ljuske - 5-7 minuta.
4. Pripremljene pržene semenke bundeve ravnomerno stavite u tiganj na papir za pečenje ili novine na sto i ostavite da se potpuno ohlade. Ne ostavljajte ih u vrućoj tavi, posebno ako je od lijevanog željeza. U suprotnom, toplinska obrada će se nastaviti i sjemenke će se prekuhati.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pečene sjemenke bundeve.
