Jeste li kupili bundevu? Ne žurite baciti sjemenke prilikom rezanja! Sadrže mnoge korisne tvari i nadopunit će mnoga jela. Korak po korak recept sa fotografijom prženih sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici. Video recept.
Semenke bundeve pogodne su za užinu, dodatak salatama, pecivima, supama … Mogu se konzumirati sirove, pržene, pečene i kuvane. Iako se kuhanjem smanjuje količina vitamina, to se ne odražava na sadržaj mikronutrijenata. Sjemenke sadrže do 40% masnog ulja. Uklanjaju helminte iz tijela i normaliziraju rad kardiovaskularnog sistema. 100 g sjemenki sadrži pola dnevnog unosa cinka u organizam i dvostruko više fosfora nego u nekim vrstama riba. Međutim, prilikom rezanja bundeve mnoge domaćice zaboravljaju na ove neprocjenjive tvari. A sjemenke sa rastresitom pulpom koja ih okružuje šalju se u kantu za smeće. Stoga, kada rezbarete sjemenke bundeve, nemojte ih bacati. Očistite ih od ljepljive pulpe, isperite, osušite i pržite. U ovom pregledu ću vam reći kako ukusno pržiti sjemenke bundeve pomoću mikrovalne pećnice.
Kako pripremiti semenke bundeve za pečenje?
Operite bundevu, jer površina ploda prekrivena je slojem prašine i nevidljivim mikrobima. Obrišite ga ručnikom, prepolovite ga i ostružite rastresitu pulpu sa sjemenkama. Rukama odaberite sve sjemenke, stavite ih u cjedilo i isperite toplom vodom, uklanjajući zalijepljena vlakna. Stavite sjemenke na krpu ili papirni ubrus i ostavite 3-4 dana. Kad se osuši, presavijte u papirnu vrećicu ili staklenu posudu i čuvajte na suhom mjestu. Sjemenke se moraju dobro osušiti jer u protivnom mogu postati pljesnive.
Pogledajte i kako napraviti domaći sir od sjemenki.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 556 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
Sjemenke bundeve - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje prženih sjemenki bundeve u mikrovalnoj pećnici, recept sa fotografijom:
1. Sjemenke bundeve temeljito operite i uklonite prianjajuću pulpu.
2. Osušite ih na peškiru i stavite ih u tankom sloju na ravnu ploču ili poslužavnik.
3. Stavite ih u mikrovalnu pećnicu i pržite sjemenke na punoj snazi jedan minut.
4. Izvadite ploču iz pećnice i promiješajte sjemenke. Vratite posudu sa semenkama u rernu na 1 minut. Ovisno o snazi mikrovalne pećnice, pečenje sjemenki suncokreta može potrajati od 2 do 5 minuta. Stoga provjeravajte spremnost sjemena nakon svake minute. Kad počnu kliktati, pečenje je pri kraju. Umjereno pržene sjemenke mogu se ostaviti u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne ohlade. Ali ako su potpuno spremni, izvadite ih i položite na ručnik da se ohlade.
Pečena oguljena sjemena bundeve dodajte u mikrovalnu pećnicu u različita jela.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene sjemenke bundeve u mikrovalnoj pećnici.
