Hrskavo i ukusno prhko tijesto, komadići voća i lagana krema - kremšnita i voćni kolačići. Kako ih kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Tartleti sa kremom i voćem popularni su i kod odraslih i kod djece. Ovo je univerzalni desert, jer se korpe mogu napuniti vašim omiljenim slatkišima: muzama, želeima, svježim bobičastim voćem, šlagom, džemom, raznim kremama … U sovjetsko doba ovaj kolač zvali su se korpe, a u današnjoj modernoj kuhinji nazivaju se tartleti. Iako značenje ostaje isto, ovo je ukusna torta sa voćem i slojem kreme. Predlažem pravljenje tartleta sa kremom i voćem. Pecivo se jednostavno topi u ustima, a krema je tako nježna i ukusna da desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Takve peščane slatke korpe odlično su rešenje za ukusan, uspešan i sladak završetak večeri.
Obično se tartleti pripremaju sa slatkim punjenjem, ali nitko ne zabranjuje pravljenje nezaslađenog tijesta s punjenjem salate, na primjer, od jetre bakalara, topljenog sira, prženih gljiva itd. Također ima mnogo primjera gdje se korpe koriste kao osnova za porcije zalogaje od maslina, kobasica, slanog sira itd. Općenito, tartleti od pijeska mogu se nazvati narodnim jelom, jer uz njihovu pomoć možete brzo i jednostavno napraviti i slano predjelo i slatki desert.
Pogledajte i kako se prave kolačići od džema i kajsija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Korpe za pesak - 10 kom.
- Mleko - 500 ml
- Marelice (svježe ili smrznute) - 5 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 200 g
Korak po korak priprema tartleta sa kremom i voćem, recept sa fotografijom:
1. Razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke stavite u lonac, dodajte šećer i mikserom umutite smjesu dok ne postane pjenasta. Preporučujem da to učinite odmah u loncu, jer tada će se krema zagrijati na vatri.
2. Masa jaja trebala bi dobiti limunsku nijansu i povećati volumen za 2-3 puta.
3. Sipajte mleko u masu jaja i stavite tiganj na šporet. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, stalno miješajući, kako biste izbjegli zgrušavanje žumanjaka. Čim mlijeko počne ključati, odmah isključite štednjak. Istovremeno, nemojte prestati miješati masu još 5 minuta, jer od svoje topline žumance se može brzo zgrušati.
4. Bjelanjke stavite u čistu i suhu posudu bez kapljica vlage i masti.
5. Čistim i suhim pjenjačom istucite bjelanjke dok ne postane pjenasta, bijela i čvrsta pjena.
6. U ohlađenu kremu stavite umućeni belanca.
7. Polako i nježno miješajte kremu kako se proteini ne bi slegli. Učinite to u jednom smjeru, krećući se odozgo prema dolje.
8. Pripremite tartlete od pijeska. Možete ih kupiti u trgovini ili sami ispeći. Kako ih skuhati, pronaći ćete korak po korak recept na stranicama web stranice.
9. Svježe kajsije operite, očistite od koštica, narežite na male komadiće i posložite u korpe. Ako koristite smrznuto voće, prvo ih odmrznite. Ne morate ih rezati, već ih stavljajte u korpe dok ste ih smrzavali, ali bez sjemenki.
10. Ako koristite smrznuto voće, pospite ga mrvicama pijeska. Da biste to učinili, zdrobite jednu korpu.
11. Napunite korpe kremom.
12. Kremu pospite mrvicama, kokosom, mljevenim orasima ili čokoladom. Tartlete sa kremom i voćem pošaljite u frižider na pola sata da se ohlade i krema stvrdne.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tartlete / korpe s voćem i kremom od svježeg sira.
